材料
# X# X9 M, a+ E4 r6 U$ g) Rtvb now,tvbnow,bttvb新薯 2磅- M/ T+ W+ D5 r' c% ^
牛油 50克
0 a y! v b" j4 W/ S$ [/ w- |5.39.217.77:8898砂糖 200克
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- L% W3 N9 `6 X: u* _5.39.217.77:8898做法
/ j8 l# N9 e. F5 p7 x8 l+ r1.新薯放入滾水烚熟，撈起放涼，用手直接撕皮或用削皮器削皮，未即時用可先存放雪櫃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k8 {9 U& s- ~0 M: x1 {
4 C f0 y; N4 i7 J5.39.217.77:88982.臨開飯前半小時做焦糖，砂糖加入鑊，開小火，慢慢等砂糖融化成液體並開始冒泡，趕快加入牛油。公仔箱論壇1 F5 ~. h: W$ m" v z p
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3.加入薯仔不停翻動，至每個薯仔都沾上牛油糖漿，並開始轉成淡淡的焦糖色，待表面糖漿收稠，即可熄火上碟。公仔箱論壇) L( \/ ~; O+ W+ [
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砂糖加入牛油後要快速翻動，不然會結塊。 |
發表於 2014-12-6 04:44 AM
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