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材料
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去骨雞.....1隻, R; \( g& ]" q( q8 f4 M$ r1 C
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2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g F/ v" ~9 I: ]8 A6 J+ K" ~
蛋.....1個
6 s, ?3 d* B( \' y6 O vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....1又1/2大匙
& Q) t1 m% C! |- @ e- Z- _$ a5 G7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥炸粉.....200克
& B: w$ C, Z+ a0 Y6 I4 v) |; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- c' r, I) }3 O* n% J9 n# q
3; e9 X1 x; a) H, R; U& F
紅蔥頭片.....1/2個tvb now,tvbnow,bttvb( A8 E4 f( @9 ]& M ]. k% ^
碎花生.....1杯
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: Z) V7 q1 J4 K2 D$ x: Etvb now,tvbnow,bttvb醃料: M5 b" E1 P/ t* h/ n: c
鹽.....適量
& j- t+ Z r) u3 S胡椒粉.....適量 x& E, E7 y+ m* u! R& x
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醬料& n8 @# m6 M9 @9 z8 n2 v* d, K# `! b
水.....1/2杯公仔箱論壇2 x+ [1 q' H$ ^" ?' R/ V7 I
金桔汁.....5大匙tvb now,tvbnow,bttvb' y2 ?) |) I v* k; O {, |2 p, w6 M
糖.....2大匙! t( i3 q4 }, H3 ]0 i
朝天椒.....10條
: J9 e% ?+ }2 b" j魚露.....1大匙5.39.217.77:8898' y- D0 {5 I4 L3 V( c. @
酸梅醬.....2大匙
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( J+ v: U0 d/ N/ Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 [9 N$ x( F" {( I% G
作法5.39.217.77:8898! O. B2 V& X" X. _
1.去骨雞撒上醃料，醃約40分鐘，然後依序沾裹材料2。
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2.將去骨雞放入180℃的油鍋中，炸至金黃色即可撈出，切塊擺盤備用。
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3.將醬料混勻，淋在作法2的雞塊上，撒上材料3即可。
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8 k% }2 j! |2 Y2 M+ H5 W6 D註
6 T. I# E1 x, w2 ?3 @+ B炸油要夠熱才放入雞塊，但一放下去就要馬上轉成小火，將雞肉慢慢炸熟，再轉為大火炸一下就可起鍋，這樣可使雞皮炸得更香脆。
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發表於 2014-12-6 04:01 AM
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