+ E$ u* F/ y) a' D7 i+ n" R, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) ^4 R @ x: k* S2 u# F+ N
材料
' k& e0 n' h( W- R7 Ltvb now,tvbnow,bttvb帶骨肉雞胸.....1塊
# W" v7 Y6 f2 |7 K5.39.217.77:8898胡椒鹽.....適量
8 T3 {5 v/ C! a& X* A+ \5.39.217.77:8898濕炸粉+白芝麻.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 r% Y" P5 E: [& j( _% L+ y! [
太白粉.....1/2杯5.39.217.77:88988 }$ _ ~# U, q( u: Q
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9 I4 u$ N8 Z. F( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料3 C3 l& m9 c: ?4 x l) w* j
A
" R v, T; F3 @0 e' c" X8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥.....2根
: d0 n) v2 T2 N% F2 [7 Y# C: V公仔箱論壇薑.....10公克公仔箱論壇4 @; ^1 J0 I4 J
蒜仁.....40公克
# P/ Q h6 K. I& |# d水.....80㏄
( B1 `1 ?& n4 ^! ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J, X. y# j, p! i% S
B
) y: O4 |' V2 }, s+ ~; E公仔箱論壇五香粉.....1/4茶匙5.39.217.77:88981 W9 j" M% V8 Z; I" v
細砂糖.....1大匙$ i& R4 K% U3 h, f- w9 H
味精.....1茶匙公仔箱論壇1 R/ @3 D5 R1 B4 K- M+ Q$ c8 j; v
醬油膏.....1大匙5.39.217.77:8898. z+ |0 [' F( j! a1 x* X9 Q c
小蘇打.....1/4茶匙
4 w! I0 B! G' I. q9 D* @8 utvb now,tvbnow,bttvb料理酒.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ c5 B7 v/ X& I
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; C! Q: X8 ]% A7 S- y3 q( @作法
( x$ Z$ v% B+ o- ^/ ~' d& M5 k1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。8 e$ s8 Q" m+ e2 n% `$ @
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2.所有醃料A放入果汁機中加入水打成汁，用濾網將渣渣濾除，再加入所有醃料B拌勻成醃汁。
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: u- ^- R/ d" y2 K9 Z" itvb now,tvbnow,bttvb3.將雞排放入醃汁．加入太白粉和白芝麻拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。
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_1 b6 f: Q1 }: g: b+ q$ |4 L4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。
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發表於 2014-12-6 03:59 AM
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