[甜品] 春日開胃菜走上海風

梅漬番茄
材料：
小番茄30顆、梅子10顆、紫蘇梅5顆、白糖500克、白醋500ml tvb now,tvbnow,bttvb, e9 S! e! x6 ~1 ^ m
做法：
1.去皮小番茄燙熟後，泡冷水去皮。$ s0 k- ]7 c# q- i B5 W
2.煮湯將白糖、白醋、梅子、紫蘇梅一起煮開放涼。
3.泡湯將去皮的小番茄放入步驟2中冷藏2天即可。

用梅子和糖、醋泡過的小番茄吃起來咸甜帶酸，口感很開胃。

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carolfeeling

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發表於 2008-4-11 09:40 AM | 只看該作者

蔥花芋頭 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z' v$ k2 O2 C( ^* m
材料：小芋頭10個、雞高湯適量、鹽及米酒適量、油30ml、蔥花20克、太白粉水適量
做法：5.39.217.77:8898& K% ] m" ~/ ?1 ]2 H
1.煮芋頭
芋頭蒸熟去皮，鍋中放淹過芋頭的雞高湯，加鹽、米酒煮至入味。 tvb now,tvbnow,bttvb9 R7 o6 Z6 g8 N9 H* {
2.炒蔥油
另起鍋放油，放入蔥花炒至香氣逼出。
3.淋蔥油公仔箱論壇 Y2 X4 O9 Y' h+ y% t
將步驟2淋在步驟1上再勾芡即可。

3 W; @9 t9 e) \- A& s
拌入了蔥花油，小芋頭頓時多了撲鼻的香氣，誘人食欲。

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carolfeeling

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發表於 2008-4-11 09:40 AM | 只看該作者

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烤麩 tvb now,tvbnow,bttvb- X m) N6 p6 o! p* ^
材料：烤麩1塊，八角、北菇片、鮮筍片、扁尖筍、毛豆各少許5.39.217.77:88982 [' l3 q$ J( h( N' T
醬汁：醬油15ml、蠔油15ml、胡椒適量、糖5克、雞高湯100ml 6 }8 Q7 T1 b5 t
做法：
1.油炸
烤麩剝成小塊，汆燙後炸至金黃色備用。
2.炒料
將八角、北菇片、鮮筍片、扁尖筍以熱油爆炒。 8 V7 ^0 w1 h4 X" X. S2 a) p
3.加醬
續將烤麩加入步驟2後，加醬汁煮10分鐘至收乾即可。% B" Q+ e6 L6 V7 x/ m

公仔箱論壇+ {, ]6 c* b6 ^: f% O
上海風的家常小菜，吸收了醬味的烤麩吃來香甜下飯。

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宇宙麒麟

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發表於 2008-4-11 09:00 PM | 只看該作者

好香啊！好吃啊！可就是吃不到！

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