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發表於 2008-4-11 09:19 AM | 只看該作者

[中式食譜] 私房菜香

雞蛋糕
材料：
雞蛋3粒細糖
100克自發麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n2 [9 W1 j& P# D( _# ~1 o: k
150克甜蘇打tvb now,tvbnow,bttvb7 g; c. E: r& D& B
汽水3湯匙
做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 r, Y1 _ U! }3 F" B$ l
1.首先，把雞蛋與糖打到濃白，再慢慢加入篩過的自發麵粉。
2.然後，再加入甜蘇打汽水，繼續攪拌至材料成團。公仔箱論壇1 z- z8 U5 J T/ T: k# N/ A9 W
3.把面團倒入模型中，再放入鍋內以大火蒸10分鐘，即可。

口感松綿的雞蛋糕讓人吃了回味不已。

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carolfeeling

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發表於 2008-4-11 09:21 AM | 只看該作者

人參雞湯
材料：
雞 1.3公斤公仔箱論壇- }0 n* U+ m: l7 ?% A# g& h! Z8 c
水 2公升
湯料：
人參 15克tvb now,tvbnow,bttvb8 ~$ U) q: U9 p' z
蟲草 13克0 j) D3 i( N. M9 s) l3 ]+ w$ l7 d* a
枸杞 12克
淮山 12克tvb now,tvbnow,bttvb" z6 b0 w* w' T9 p% m ?" H$ w
黑

5克
玉竹 35克
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P0 F6 [- x' J% c$ ?% `6 G
糖少許0 c% A+ H: C5 {- M; N: i) C
做法：. }: w G2 F& n4 `
1.首先，把雞處理乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb; k# R |- }& K5 o4 M1 [
2.然後，把所有湯料放入鍋內，再以中小火煮1至1小時半。公仔箱論壇$ ~% I, {1 R/ F. v2 [) U( g
3.接下來，也把雞放入鍋內，繼續煮至雞熟透，即可。5.39.217.77:88986 r6 M8 b! l7 G' y3 {9 i" y/ S- |

人參雞湯材料十足，喝起來有很滋補的感覺。

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發表於 2008-4-11 09:22 AM | 只看該作者

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包菜捲tvb now,tvbnow,bttvb; u: K7 f! e) d2 R; s& k6 c
材料A：tvb now,tvbnow,bttvb5 a# D  e9 c, S7 G
包菜 700克
材料B：
羅漢齋 1罐公仔箱論壇+ g( B. `: E" n6 i/ A; N! C6 E! A
沙葛（切絲） 300克
胡椒粉 1茶匙
香菇（浸發，切絲） 4朵
水 1杯半
雞精半塊% g6 A( c* [: x1 ^# O8 G
汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T" S. ]* u3 i2 \  i1 x3 Y; _: z
水 1杯4 D: O4 Q, t6 n& X1 c0 }, C
雞精 1塊
糖 1湯匙
鹽 1/8茶匙
蠔油半湯匙
玉蜀黍粉 1茶匙
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?( o! k2 K2 I6 l
1.首先，把包菜洗淨，再放入煮滾的熱水中燙軟，撈起並在包菜冷卻後，再抹乾水分，備用。5.39.217.77:8898/ t, [+ d4 j' ?$ B5 e
2.把材料B倒入鍋中，以慢火炒到沙葛變軟及湯汁收乾。
3.往包菜葉放適量的材料，再捲成長條形。
4.最後，煮滾汁料，再淋在包菜捲上，即可。公仔箱論壇$ c8 `0 k- M7 ^* k- X

包菜卷的包菜葉口感帶軟，搭配炒香的餡料和恰到好處的汁料，吃起來美味可口。

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發表於 2008-4-11 09:22 AM | 只看該作者

金雞報喜
材料A：) _5 i9 v( n+ k" F M8 |2 C0 t
雞（切小塊） 1隻tvb now,tvbnow,bttvb. r- T3 u8 a& N2 G' J' A9 ?
橙（擠汁用） 1粒8 V Y- o* v, |
橙皮 1粒
材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q2 }- k+ j6 c( U; m
油 1湯匙5.39.217.77:8898$ N* v* j: l7 l4 s; A
蒜頭（剁碎） 1茶匙' s9 r% T1 \! _$ x* N
材料C：
雞精塊 1塊5.39.217.77:88984 w& m% W) B( c" a; W
蠔油 1湯匙
白酒 1湯匙公仔箱論壇4 W" J3 Q4 g$ C
胡椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" p1 x$ T$ w2 f+ r2 Z) I
白糖 1茶匙/ F/ p& s( d! s2 h: t0 x
做法：5 _" z+ |: W" t" \& T9 b+ t
1.首先，把雞處理乾淨，再以1湯匙的玉蜀黍粉攪拌均勻，備用。0 T, x' ]. }5 |0 W5 X
2.熱鍋，以小火炒香材料B，再把雞塊倒入，以中火炒香。
3.然後，加入材料C，再以中火煮熟。
4.最後，加入橙汁和橙皮絲煮一會，即可。公仔箱論壇6 \0 o" m$ ?, g. Y! A

顔色鮮豔的金雞報喜讓人看了心情舒暢

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發表於 2008-4-11 09:23 AM | 只看該作者

5.39.217.77:8898! ]# g# U4 N  q7 m
特色豬手5 q# s7 O* n4 o1 ?6 i
材料A：
豬腳／豬手（切塊） 1公斤半
材料B：公仔箱論壇9 u( U$ P4 P( l( m+ h7 \
薑片 4片
白酒 2湯匙
水 1公升半5.39.217.77:8898. L" i$ \  C2 g/ s/ R% G% m
材料C：tvb now,tvbnow,bttvb9 H% `: y! y% x* I8 w' r+ e
油 1湯匙4 U9 q! @' V! e* o/ q" B( U
蒜頭 2粒
八角 1朵tvb now,tvbnow,bttvb  }7 Q1 D4 I% Q: v; n  @$ g
桂皮半段
材料D：; `  i$ P  `7 o8 b+ x
椰糖 1塊
生抽適量
老抽 2湯匙公仔箱論壇( I$ x2 U( n7 e+ A' [9 N
水 1公升tvb now,tvbnow,bttvb+ n1 w& E/ o0 t, X
做法：tvb now,tvbnow,bttvb. H' {5 j2 y: J$ v+ }, `1 P
1.首先，把材料B煮滾後，加入豬手煮滾約10分鐘，再取出，放入冷水中沖洗一會。公仔箱論壇8 c5 A0 U8 K8 F9 F9 S
2.熱鍋，爆香材料C，再倒入清洗乾淨的豬手塊，炒約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q0 G& G7 b: z, u6 I! z* l  j
3.然後，把豬手和材料D倒入煲內，以中小火煮熟，即可。) K8 @; f, D8 T' H
（如要汁濃，可加入以1湯匙玉蜀黍粉及2湯匙水的芡汁。）公仔箱論壇8 E( p. i2 t' \6 }* j! Z  g

色香味俱全的特色豬腳，讓人看了食指大動。