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發表於 2008-4-11 09:19 AM | 只看該作者

[中式食譜] 私房菜香

雞蛋糕5.39.217.77:8898: ?3 m7 c+ u4 p2 B2 [5 X  h! ~
材料：1 U1 }' N& r! V
雞蛋3粒細糖
100克自發麵粉
150克甜蘇打
汽水3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 j5 c0 ?2 m# M  V$ F7 W
做法：
1.首先，把雞蛋與糖打到濃白，再慢慢加入篩過的自發麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L2 V7 c' U2 A1 p% b# Z" p9 ?
2.然後，再加入甜蘇打汽水，繼續攪拌至材料成團。  G9 ^6 F( p  m$ j; m0 P
3.把面團倒入模型中，再放入鍋內以大火蒸10分鐘，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l. u$ E  |% |. K$ b, a1 @

0 \- U. P9 }: @$ T! r4 Q9 i& x
口感松綿的雞蛋糕讓人吃了回味不已。

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發表於 2008-4-11 09:21 AM | 只看該作者

人參雞湯公仔箱論壇) C2 q; `5 H; a* i
材料：
雞 1.3公斤' {: c0 {# m" J5 V- c1 Q8 g( o+ D
水 2公升4 W1 P' l! a: F: e
湯料：4 t$ [' S d- s% r; P
人參 15克
蟲草 13克! o7 B! @8 g- ^7 |
枸杞 12克5.39.217.77:88980 ]- }: x6 a5 V, l3 l$ n0 P \
淮山 12克
黑

5克
玉竹 35克tvb now,tvbnow,bttvb0 k$ M( I* E4 }" o" e" ^. J8 [3 e6 e
鹽少許
糖少許tvb now,tvbnow,bttvb+ X) L; K& `5 c1 h
做法：0 v) V2 p3 U. X5 }+ f, e- |
1.首先，把雞處理乾淨。
2.然後，把所有湯料放入鍋內，再以中小火煮1至1小時半。
3.接下來，也把雞放入鍋內，繼續煮至雞熟透，即可。( j; [: y ^, ~+ {) |( o

人參雞湯材料十足，喝起來有很滋補的感覺。

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發表於 2008-4-11 09:22 AM | 只看該作者

包菜捲
材料A：3 w0 E; w  J; p3 h. g5 t! M' Y& s, N$ o
包菜 700克
材料B：5.39.217.77:8898+ V( M3 P& k+ S2 a7 m
羅漢齋 1罐
沙葛（切絲） 300克
胡椒粉 1茶匙公仔箱論壇+ {( @( z. e- g; y9 [7 E
香菇（浸發，切絲） 4朵
水 1杯半) ?7 K& B( X3 ]1 f
雞精半塊5.39.217.77:8898  t! G/ n$ a8 |$ _5 w
汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G: n) L7 f( \% W) H  g/ O/ V* [
水 1杯4 W( E! y" _8 v) E/ x
雞精 1塊
糖 1湯匙公仔箱論壇, `: U* _! Y1 a
鹽 1/8茶匙0 P5 i) y- M8 a. ~, X$ M( G$ R# k
蠔油半湯匙
玉蜀黍粉 1茶匙
做法：
1.首先，把包菜洗淨，再放入煮滾的熱水中燙軟，撈起並在包菜冷卻後，再抹乾水分，備用。
2.把材料B倒入鍋中，以慢火炒到沙葛變軟及湯汁收乾。tvb now,tvbnow,bttvb, W' u; p2 _9 Q$ q3 h$ Y" |
3.往包菜葉放適量的材料，再捲成長條形。公仔箱論壇. j0 E, y, i' l" W* J0 ^- N
4.最後，煮滾汁料，再淋在包菜捲上，即可。

包菜卷的包菜葉口感帶軟，搭配炒香的餡料和恰到好處的汁料，吃起來美味可口。

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發表於 2008-4-11 09:22 AM | 只看該作者

公仔箱論壇, d! F* x' K) `  h
金雞報喜+ l9 u! q: F# {; X) {# \0 L
材料A：
雞（切小塊） 1隻tvb now,tvbnow,bttvb: N# U8 ]6 C* L
橙（擠汁用） 1粒
橙皮 1粒
材料B：5.39.217.77:8898* C6 Z. p* s: ]5 B, j3 i' @
油 1湯匙
蒜頭（剁碎） 1茶匙5.39.217.77:8898# n: y8 J) y' L' q3 O& k1 d
材料C：
雞精塊 1塊tvb now,tvbnow,bttvb& y6 ~# m0 b3 K
蠔油 1湯匙5.39.217.77:8898' \6 @  M. I- v5 Z
白酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T  D0 V, ?; N& J
胡椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P2 B9 f' `* b' q, n
白糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A4 ~- v0 u: V
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X5 A6 b6 y8 K/ U& A, K
1.首先，把雞處理乾淨，再以1湯匙的玉蜀黍粉攪拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) D( a' @- K3 z+ O; a; S
2.熱鍋，以小火炒香材料B，再把雞塊倒入，以中火炒香。
3.然後，加入材料C，再以中火煮熟。5.39.217.77:8898: C# S/ u+ q* [" Q. U& Y2 g, T
4.最後，加入橙汁和橙皮絲煮一會，即可。5.39.217.77:8898( f1 H1 |% D' C

顔色鮮豔的金雞報喜讓人看了心情舒暢

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發表於 2008-4-11 09:23 AM | 只看該作者

8 J0 K- \, q( P
特色豬手9 E3 i& O1 u' M
材料A：tvb now,tvbnow,bttvb9 b' L6 Y, P  @* d. ^
豬腳／豬手（切塊） 1公斤半tvb now,tvbnow,bttvb, E  {$ i! d# {+ E8 {
材料B：% N! ^% S0 Y0 r: L# A. E$ I
薑片 4片
白酒 2湯匙公仔箱論壇' a' [: ?, _6 O, q7 Z( B  ^5 v
水 1公升半
材料C：2 s, g5 P3 Y' Z7 s. w+ y
油 1湯匙公仔箱論壇, [3 z! }& J9 C" y% @  r
蒜頭 2粒公仔箱論壇; b, v$ i/ z  u
八角 1朵8 s9 D  k1 d0 C5 P1 W
桂皮半段
材料D：. T- s; L4 W* l8 U# S
椰糖 1塊5.39.217.77:88988 F7 O( Z3 }, m6 \, Q2 R& w
生抽適量
老抽 2湯匙
水 1公升
做法：
1.首先，把材料B煮滾後，加入豬手煮滾約10分鐘，再取出，放入冷水中沖洗一會。
2.熱鍋，爆香材料C，再倒入清洗乾淨的豬手塊，炒約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) G3 w, f% B- L4 ]
3.然後，把豬手和材料D倒入煲內，以中小火煮熟，即可。- E( [* A) h% p: w' s$ V+ ~
（如要汁濃，可加入以1湯匙玉蜀黍粉及2湯匙水的芡汁。）

色香味俱全的特色豬腳，讓人看了食指大動。