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材料" l5 E9 n2 R/ Z; q) c' U) y
中筋麵粉.....100克tvb now,tvbnow,bttvb: _. M# A. B9 ~7 m$ q) C' z
水.....150CC
8 h+ y2 I% ?$ U9 [8 k全蛋.....1個
! U7 Q: S; `3 I l; A9 E5.39.217.77:8898吉士粉.....10克tvb now,tvbnow,bttvb! P' I& H& ]1 k5 B% g% K
鹽.....少許公仔箱論壇/ ]) ~$ G& a# c0 f2 O; v
豆沙餡..... 適量
& v$ j8 x# ]' A, c. K& |5.39.217.77:8898花生粉.....適量公仔箱論壇$ a7 G5 }$ L) b
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+ U; {3 G; X5 v Z作法tvb now,tvbnow,bttvb5 J, j. H# K! M4 l' }
1.將市售的豆沙餡，放入蒸籠蒸軟後壓成泥狀，備用。. i1 f1 ], v$ Y9 h3 f, o1 k+ y' [
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2.取碗將中筋麵粉、水、全蛋、吉士粉、鹽，一起拌勻成糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb( W- ], R2 F; u g* |/ V- _
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3.熱鍋倒入少許的油抹勻，再倒入作法2的麵糊，將麵糊攤平煎至透明後拿起，重複此動作2次。
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4.取作法3的餅皮抹上作法1的豆沙餡，兩邊往中間對折三分之一後再對折，重複此動作2次。5 u6 [! J& K0 x
# k* ?6 }3 i' p: g( e公仔箱論壇5.熱鍋倒入適量的油，將作法4的豆沙餅煎至兩面金黃，起鍋切小塊狀後，再撒上適量的花生粉即可。
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作法2的麵糊水可分次加入，麵糊才不會過稀。公仔箱論壇+ d( D' ^1 C6 W* ?
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發表於 2014-12-3 04:04 AM
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