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材料
# \% @5 L# _: n: R; o/ N$ n; K5.39.217.77:8898中筋麵粉.....100克
3 ?" p' \$ Q5 D+ @5 g$ A水.....150CC
2 W i/ K s3 `! Ytvb now,tvbnow,bttvb全蛋.....1個
/ H: E/ M$ J& W" O) [% Y$ g5.39.217.77:8898吉士粉.....10克
3 S" G6 F* e) L: q6 g( F% W5.39.217.77:8898鹽.....少許
& e+ Y% Y$ B5 o$ b" l9 C' U N! t# mtvb now,tvbnow,bttvb豆沙餡..... 適量tvb now,tvbnow,bttvb3 D& l: h( b2 S% v9 t e4 V
花生粉.....適量
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- ~6 G# n! F% n5 {/ L8 F2 Z1 W/ Y公仔箱論壇作法
! a( R9 v* O8 W5.39.217.77:88981.將市售的豆沙餡，放入蒸籠蒸軟後壓成泥狀，備用。
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1 D @8 d7 I0 B h, U8 I, rtvb now,tvbnow,bttvb2.取碗將中筋麵粉、水、全蛋、吉士粉、鹽，一起拌勻成糊狀。
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6 a$ `5 Z# i3 w4 z- o5.39.217.77:88983.熱鍋倒入少許的油抹勻，再倒入作法2的麵糊，將麵糊攤平煎至透明後拿起，重複此動作2次。8 C% p5 G& }# G4 g7 h
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4.取作法3的餅皮抹上作法1的豆沙餡，兩邊往中間對折三分之一後再對折，重複此動作2次。5.39.217.77:8898, Z1 j9 f. m% p
& n5 d% g5 {+ g) M. Q3 u1 A, x7 \5.39.217.77:88985.熱鍋倒入適量的油，將作法4的豆沙餅煎至兩面金黃，起鍋切小塊狀後，再撒上適量的花生粉即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ V9 b; Q9 v1 Q+ o) @5 L& t5 h
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註5.39.217.77:88988 [! z3 z0 ~ b
作法2的麵糊水可分次加入，麵糊才不會過稀。
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發表於 2014-12-3 04:04 AM
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