材料:
. X! k/ z: g: k5.39.217.77:8898金沙骨..........6條5.39.217.77:8898% Q7 E3 `5 Z% P2 b7 t, Z
粟子..........十多粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L* e: r' r N- J* P7 T# }
乾山楂片..........1/3杯
3 G. K$ b0 {1 H+ a- b公仔箱論壇薑/ 蒜片..........少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 q* s/ l* K, [3 c/ U6 x
+ A* {- G& u7 d- j# A
, x. L; X$ J: mtvb now,tvbnow,bttvb調味:
6 M2 ~$ ~1 p0 L' d: ^4 F+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江醋 ..........1/2杯
( P! {) Z: O% ytvb now,tvbnow,bttvb紹興酒..........1/3杯5.39.217.77:88983 {: j4 ^$ \' g2 s' ^
老抽 ..........1湯匙
$ Z8 l& o) B( p0 ^. Ktvb now,tvbnow,bttvb糖 ..........1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `0 q2 C, ^" g# B* A3 v
冰糖 .......... 3-4小顆
3 i4 J- U0 X, o+ W; g _8 c5.39.217.77:8898麻油..........少許
" c3 O8 D* ~% ^" `2 C- k2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z2 `' m* }6 p/ y( _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x+ k4 [% z) ?; c6 L1 Q* N5 O
醃肉料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l( L& Q! R/ H. E# T4 h9 T
生抽..........1湯匙
& i8 K6 \3 ]" u1 ftvb now,tvbnow,bttvb糖..........1茶匙9 c+ N3 V3 F8 _' }
生粉..........1茶匙
& j2 l, W& U: [, n米酒..........1茶匙公仔箱論壇- s! z+ R: S: R, C. ]2 y
胡椒粉/麻油 ..........少許公仔箱論壇! ~$ W$ w) y( h9 e" \: s+ R" U$ t
; H8 B4 Y4 t8 D' atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898; Y$ X" p' |- u
做法:
' V- f4 [5 [2 b" I* Otvb now,tvbnow,bttvb1。 先用醃料醃金沙骨半小時
! U# g0 _( x6 j& A" d公仔箱論壇5.39.217.77:8898; e2 y! {, d1 E& w
2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香
+ x3 r7 K9 E2 ?2 u' m. u5 j7 g2 ptvb now,tvbnow,bttvb
9 f, a: K; J- b" G' D公仔箱論壇3。 放入金沙骨，略煎封兩邊
$ f. X9 `# G8 P2 H" ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ G9 \4 C2 \9 c8 r8 M
" |8 U$ e i# M1 S8 m2 m公仔箱論壇4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o* K8 A$ P7 K) K0 ~3 ~
: O: l/ R( Z( f2 k! ~* H1 \1 }
" J$ y8 Y+ Y* N# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。 5.39.217.77:88981 B S, T7 t2 D& k9 m3 [3 |
tvb now,tvbnow,bttvb, |$ k( Y% w0 u% k& ~; d
 公仔箱論壇* Y# i' p7 M/ w7 R
6。 汁收乾至微杰，完成。
/ `" P1 S# j: K1 T- f# G9 A. A% B
- X0 F y% `6 ~) r+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' y6 \# m' G9 v4 B+ {8 G: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~
8 [( C. ]& ?9 B5.39.217.77:8898
! \9 c: t4 f! p! C0 _5 l5.39.217.77:8898 |
發表於 2014-12-2 06:01 PM
| 