材料:5.39.217.77:8898$ W8 y- C+ j: P* m Y0 Z
金沙骨..........6條
; g- ], t1 {- z* ?0 O, W粟子..........十多粒
+ ]8 |; N% |* C4 Y% j; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾山楂片..........1/3杯公仔箱論壇& p8 F& C$ @' o4 h1 l/ Y# s( H8 c
薑/ 蒜片..........少許
. \7 i( @5 z% M/ \5.39.217.77:8898
# ]9 I( N* w: X. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( q. z. J8 |0 _調味:
) K) o1 o m& H) X C$ Q: v5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江醋 ..........1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb: x: p; {2 H8 e
紹興酒..........1/3杯公仔箱論壇5 K/ L/ {1 \+ [8 K
老抽 ..........1湯匙. i0 \) b. |, k* q- N* ~8 a0 t
糖 ..........1湯匙5.39.217.77:8898% k% g! ]" E& l3 K! ~; f' h% G
冰糖 .......... 3-4小顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G: ~6 y9 u5 \
麻油..........少許
( p2 k1 x& n8 _! i( xtvb now,tvbnow,bttvb3 @" C9 `. v5 k$ D5 ^6 u$ t
* Z5 M9 R( ~" B4 c# @tvb now,tvbnow,bttvb醃肉料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t, I, u9 X* }! \. x' B X7 i
生抽..........1湯匙/ n& n5 h9 p& y- b* J9 L
糖..........1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ~ W1 k' E f6 H# m5 h, o
生粉..........1茶匙
4 s$ P7 E h) a) t3 e3 m/ M- V公仔箱論壇米酒..........1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D. c9 g. Y4 b1 X* n. ]( k+ L
胡椒粉/麻油 ..........少許
2 w# ]. }8 M4 `3 x9 }5.39.217.77:8898公仔箱論壇5 P. j: @6 c! g/ r6 m- ?7 y! j
/ I+ m5 @6 R) u' l+ G+ L- t
做法: i6 A' R) u1 E) L% V7 R% q# h- E7 \
1。 先用醃料醃金沙骨半小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M* _# U9 S9 @2 r, h, v7 D. s5 ~* u$ v; }
/ D" H# M6 x* K% u, T6 p
2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香
\1 N1 A' }' p- O9 O! G3 u6 c
, C6 n# e2 _- ]$ y3 N5.39.217.77:88983。 放入金沙骨，略煎封兩邊
2 g1 l$ {7 r$ W- X( x" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n) e( h" x9 o4 L; Q
 / O [' u b5 q
4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾
, u0 U- a k$ t. X4 M
. x/ R: O4 E# S- }# utvb now,tvbnow,bttvb
- o; r) i+ R; x4 N公仔箱論壇5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。
# r) h7 n6 }+ i% Q: T* |
- ]" m& V$ K4 y8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! S! A7 v$ t5 A6。 汁收乾至微杰，完成。5 o ?% H- `4 z: L, x7 }
5.39.217.77:8898+ ^) A% j1 S/ w( F& [7 o3 Q& `% ?
. q# t- }" {: a N" {4 z; e& g* R% e跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~
: z1 ?3 B( O' U6 ^5 z& y6 T公仔箱論壇
4 ?; l/ a3 z& F3 {3 G% ^ |
發表於 2014-12-2 06:01 PM
| 