材料5.39.217.77:88984 E1 z) A% F* j5 y6 U* Y
皮蛋.....5顆6 M8 X" d1 M, D* `3 S3 _
乾辣椒.....30公克公仔箱論壇; V9 ]; s8 E C, J5 r
蔥.....3根
- Q6 ]% C5 l! m8 Q8 U( ^公仔箱論壇薑.....10公克
7 S3 V2 N4 ]* u; j5 G. @6 S# ^tvb now,tvbnow,bttvb蒜仁.....4粒
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3 S9 |2 N( W; K S5.39.217.77:8898
/ l9 Y2 x6 b2 N3 }. H) I2 Q2 p調味料
9 @% G/ ?$ h: e# E3 C; p太白粉.....2大匙5.39.217.77:8898/ ? _4 A/ I* ^8 l
白醋.....1茶匙
8 _# r f1 Y- N7 K1 v, C {0 ^* Ktvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1大匙
9 i6 \4 w; I9 ^* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬.....1茶匙
1 y' L. U0 e2 k5 p/ ]# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1茶匙
. L( e4 c) B) h8 g7 \tvb now,tvbnow,bttvb料酒.....1茶匙
/ i2 H* i" D+ y水.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. t2 x0 B/ ], w0 _( F- b2 {
太白粉.....1/2茶匙
! H; S) z% ^$ i! N" ]7 w5.39.217.77:8898
/ ?9 E: e* j U3 _) w公仔箱論壇公仔箱論壇7 o, e0 y$ T& M1 R, M M
作法
4 @" f! D7 f: Z3 t5.39.217.77:88981.皮蛋先用水煮約5分鐘，再用冷水浸涼剝殼，每顆對切成8小塊；薑切絲、蔥切段、蒜仁切碎備用。公仔箱論壇1 l$ E. i4 ~6 B( q' d! r* z
) _, T) R: l! ? T% L8 |5.39.217.77:88982.將調味料B調勻成醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e. a& m: c+ \: a K7 { V2 u; W
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3.熱鍋，加入約500㏄油熱至150℃，將作法1的皮蛋撒上一層薄太白粉，入鍋以大火炸至表面微酥，即撈起瀝乾油。% }5 L' C% O I; ^7 L) z
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4.小火爆香作法1的蔥段、蒜碎、薑絲及乾辣椒後，放入皮蛋以大火快炒約5秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後灑上香油即可。
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發表於 2014-11-28 04:01 AM
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