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材料：
4 S! Y4 u6 Y% Q& ?' q# P) w6 O# X公仔箱論壇 高筋麵粉.....250 g
3 b9 q" c. |. c) @tvb now,tvbnow,bttvb 溫水.....100 g/ X$ x5 H( _/ z! Y, c
牛奶.....50 gtvb now,tvbnow,bttvb0 @ J; S. k O5 Y' b& p
即發酵母.....5 g
: _% L2 a4 E& F! i8 L. e$ N5.39.217.77:8898 雞蛋.....25 g
) l z! v3 ~7 y- s* N* b' M 牛油.....20 g
- v7 ^3 ? W: }# M; w% T6 l5.39.217.77:8898 奶粉.....10 g
7 h1 K: u6 M3 F9 N1 u. m; V公仔箱論壇 吉士粉.....6 g
! \! ^4 G7 l7 k: U5 f5.39.217.77:8898 糖.....30 g
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' f! L' m8 X- \! g1 @5.39.217.77:88985.39.217.77:8898* u, A, Q: W2 u, T
菠蘿皮材料：- Q x2 w" H3 l( {* R4 l, o
低筋粉.....110g
5 I9 E8 S1 @& L" r4 d 幼砂糖.....45g5 D1 P& c6 F! U8 F
無鹽牛油（置室溫軟化）.....45g
! f- W: Q( o1 L/ a/ z5.39.217.77:8898 蛋黃.....隻
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做法：
5 U1 v! z) [! ~3 E- J& N 將把所有材料（除牛油外）混合搓成麵糰，加入牛油，搓成不沾手光滑。tvb now,tvbnow,bttvb* f1 R; P1 T: G/ O2 x' E" ^& W
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滾圓，蓋保鮮紙，置30分鐘" o8 g, z3 y" B# N
9 C1 [9 \7 ~- `4 [ 排氣，滾圓，蓋保鮮紙，鬆弛10分鐘公仔箱論壇( ~; F+ l: G N* d& H3 J
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分為每份40g，滾圓，進行第二次發酵30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 {9 ~: u; f; w
0 `4 I9 U/ _& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取一份菠蘿皮，壓扁，用膠刀取起，包在麵糰上
$ f0 A$ x6 t* f* z- c- {* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 X8 Q% b8 r0 L$ N/ S
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用刮刀野畫上格子紋, 再掃上蛋液
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焗爐預熱至200ºC焗10分鐘即成。
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發表於 2014-11-27 12:18 PM
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