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[中式食譜] 臘味佳餚齒頰留香

七彩米粉
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' n: O9 v0 U/ M# }. Otvb now,tvbnow,bttvb

, i3 ^% K' @. ~8 S6 E4 q$ @5.39.217.77:8898材料
/ {9 J' }8 P3 j( b銀絲米粉(用水浸過)300克公仔箱論壇/ Z% q0 h& X5 q' w# }4 ?3 ~
蒜茸        1茶匙
& y# V! ]: E( _6 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋        1個
5.39.217.77:8898  J1 d- j# Y( \. G% g
配料
3 \0 p. r& X7 i( p& u青燈籠椒(切塊)        150克
/ b) U8 a: d; d, F/ B! {5.39.217.77:8898紅燈籠椒(切塊)        100克
+ h- Y. k1 P, O% d: k5.39.217.77:8898黃燈籠椒(切塊)        100克
) d) `- h+ j/ H1 [$ g  PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔(切塊)        100克. W) }4 f, q( }8 x7 i5 h
臘腸(切塊)        1條
, g, V2 l  v& a4 \  J& x公仔箱論壇蝦米(剁碎)        1湯匙
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調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C& |, q# M' V  B
上湯        400毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y' K0 R9 `" f( B2 ~5 I' D
鹽        1茶匙5.39.217.77:88988 K- C8 `3 @8 t; t/ U: b9 X; D4 d0 M
味精        1茶匙
1 L9 s! C- N, k9 w" r  T3 n5.39.217.77:8898胡椒粉        1/8茶匙
. ]8 Y  \3 N* s5.39.217.77:8898濃鮮雞湯        半茶匙

$ Y; O+ N6 B( A8 T3 ]2 x3 |5.39.217.77:8898做法, Y+ E6 Z5 G1 X( v
1.首先,熱油鍋,把青燈籠椒、紅燈籠椒、黃燈籠椒和紅蘿蔔炒勻,撈起備用。5.39.217.77:8898  c$ l# z8 b" p# X8 g0 v
2.再熱鍋,爆香蒜茸後,再爆香蝦米和臘腸。" g8 o* X1 t2 Y
3.加入雞蛋炒勻後,再加入米粉炒香。tvb now,tvbnow,bttvb, {: W- ^3 u0 G+ r
4.接下來,加入調味料拌勻,再改小火加蓋焗至米粉入味。5.39.217.77:8898( I' B8 G% M; U9 X. e
5.最後,再加入之前炒好的料拌勻,即可。
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/ d5 Y) T) i* L4 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潤腸芋頭卷TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P7 T) a! L0 @# J0 ?5 _0 f# w
材料# P. M9 L- d0 f% ~6 N  {, @
腐皮(剪4X4吋 20片)        1張
* c( N4 f; [( I- ]5.39.217.77:8898芋頭(切成20份的小條狀)        200克
5 B# ?- V) S# K7 x* C潤腸(切成20份的小條狀)        2條tvb now,tvbnow,bttvb7 i9 F1 ?2 R4 }3 O" @: ]
蝦仁                                  20隻
2 b2 J% D1 U( ]  vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莞荽(切段)                     1棵
% t  |: B! |7 I6 J鹹蛋黃(壓扁切條)        4粒

& {( a! Z  W" l1 B1 U調味料A5.39.217.77:8898" i, P, b% S- w; ?
味精        1/4茶匙
7 D6 y' [  v2 g  q5 ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋白        1湯匙9 f3 q5 l& q0 V2 O& V
胡椒粉        1/8茶匙" c: U1 n6 U% h; O% v2 |
糖        1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r! u7 R( S) \- j+ h5 a9 f
鹽        1/4茶匙
# w% ?7 t4 q/ L2 G. [$ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油        半茶匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g5 {2 p4 x# a
調味料Btvb now,tvbnow,bttvb2 M9 Z. I2 d1 I' R( [& j: X
五香粉        半茶匙  q% g) Q2 a4 @( l3 ?
鹽        1/4茶匙
' `. j8 A- A7 j% t: xtvb now,tvbnow,bttvb味精        1/4茶匙

: s# F7 @, E9 _) w做法1 R! g- K- r3 U0 @8 i- ?* A
1.首先,把蝦仁放入調味料A和芋頭放入調味料B內醃15分鐘。
3 j; Z6 p9 E  h2 W+ P2.攤開切割好的腐皮,再放入蝦、芋頭、潤腸、莞荽和鹹蛋,再捲成長條狀,並用蛋白封口。
8 j  |# a) o& m% t) f0 e! F7 f# Ttvb now,tvbnow,bttvb3.把腐皮卷放入熱油中,用小火炸了4分鐘後,再改用大火炸至金黃色,即可。
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五彩臘鴨腿% n8 V. H' H% r+ c( f

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5.39.217.77:88984 M8 U/ W2 r, J; N4 [
材料) v7 [; [3 y' f
臘鴨腿        1隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t# u' B$ |! J% m
蓮藕        250克
0 X; M8 a) g+ b; G, G紅蘿蔔(切條形)        80克
: e' k8 l0 I4 v+ J公仔箱論壇西芹(切條形)        100克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?3 ?  t( o: l% Q5 j
盧筍(切條形)        200克
3 D: V- ?. T4 Y8 i3 J1 {  tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸        半茶匙
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調味料
- k2 G2 @+ W4 v6 z+ I) Z- iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        100毫升
) t+ ?2 X  ~: f. n5.39.217.77:8898蠔油        1湯匙
3 D/ z  F# S. _公仔箱論壇糖        3/4茶匙
# K: j+ |8 |5 F" q: r* A, t3 q5.39.217.77:8898鹽        1/4茶匙* n$ y0 g* z$ B* |/ K
玉蜀黍粉        1茶匙

" a  N1 x! r% D8 g' A' w# Y& c做法% E8 o9 }) `/ Q- n, A  e, S
1.首先,熱油鍋爆香蒜茸,再加入全部材料兜炒。
! B' f# a: n% _. J8 r2.然後,加入調味料後,再以大火炒至汁呈濃稠為止。
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2 \; F; a* {6 N8 d# `5 [  ~公仔箱論壇臘味炒芋頭魚肉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {& J3 @8 c! b
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0 _& b/ B- t& Y8 C* Ntvb now,tvbnow,bttvb材料
' O; e# _" y' Y, ^3 g1 T5.39.217.77:8898魚肉(切粗條形)        250克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i+ B- ?/ N' l) x) q9 U) {8 x
芋頭(切條形)        300克* s  |! A9 ~* ~2 X
草菇(切開邊)        8朵TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a2 }. C% }. n7 f' @/ n  O
臘肉(切片)        100克
/ ]6 d- P$ }, }: p公仔箱論壇臘腸(切片)        1條
0 s) ^' ^* |" I/ n; U蔥(切段)        2棵公仔箱論壇- }5 L4 c1 l& X
薑        10片
4 S* |# f9 t# A* z' _醃料
* y% t8 x4 j* d6 z- G5.39.217.77:8898鹽        1/4茶匙公仔箱論壇5 M) U' H8 d1 w+ ]3 I4 V- n
胡椒粉        1/8茶匙
8 }9 Z+ n3 N" G' R" L+ Rtvb now,tvbnow,bttvb玉蜀黍粉水        適量

8 g) v& g4 h+ y% q9 t  c( X公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s! o6 q- r1 A- S% D: F2 q: \) S
上湯        400毫升
% r# s# [# p; g' F+ _& N0 U4 l3 ?鹽        半茶匙
$ B0 N8 S; B8 E公仔箱論壇味精        半茶匙公仔箱論壇" E; t& Q  D2 D' O: ~7 f
糖        1/4茶匙' \9 K/ o0 g" i( v
胡椒粉        1/4茶匙
0 K- t% O( X+ ~/ A5.39.217.77:8898生抽        半湯匙( l' _- Z! S1 ]3 J
紹興酒        半湯匙

* I3 U5 @# B$ ?. }/ w7 W5.39.217.77:8898做法
+ p7 d% |' X% z# R' S. |& j4 w5.39.217.77:88981.首先,把魚肉放入醃料中醃10分鐘。5.39.217.77:8898, D& I& `/ I9 c. N8 N
2.熱油鍋,分別炸香魚肉和芋頭,瀝乾油,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {( d3 V: n5 ?! O
3.再燒熱油鍋,爆香薑片後,再加入臘腸和臘肉兜炒至香濃。5.39.217.77:8898+ r2 H; S0 A( l2 l
4.然後,加入調味料、草菇和芋頭煮滾。公仔箱論壇5 s! `  {1 C& `
5.在油鍋上加鍋蓋和轉小火煮10分鐘後,再加入魚肉煮一到汁呈濃狀,撒上蔥段,即可。
公仔箱論壇6 H- k- z2 @2 u
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1.首先,準備所需材料。
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# ^- l* a; ~# b- U( n& q$ s7 ~2.把魚肉醃約10分鐘後,再分別炸香芋頭和魚肉,備用。tvb now,tvbnow,bttvb" X* @  h( ~6 n+ h6 U$ `# {
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3.熱油,爆香薑片後,把臘腸和臘肉兜炒至香濃後,再加入調味料、草菇和芋頭煮滾。
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7 P. |1 v7 V2 e3 j( g公仔箱論壇4.燜煮一會後,再加入魚肉和芋頭煮滾,並在起鍋前加上蔥段,即可。8 N3 q, ]- f0 {& v2 }
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臘味炒芋頭魚肉勝在味道夠香濃,帶鹹的滋味讓人吃了齒頰留香。
2 F$ w' x% u* t: Y& s$ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O' E$ r* P' ], f
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蒸臘味飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S6 B: x: T! T
材料
* O( r/ N1 P8 Wtvb now,tvbnow,bttvb糯米        200克
3 P' q1 U) Z$ n* Y& l+ R粘米        200克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?8 q" H; ^+ S
鹹蛋黃(壓扁)        1粒
2 G  f+ s% V7 }* ^$ k/ U臘腸        2條
7 Q, ?9 ~4 M/ ?; \9 v8 ~潤腸        2條
) {$ {5 S( T" \# ^臘鴨腿(蒸熟、切片、去骨)1隻
公仔箱論壇' E$ ]. _. a% x& g) Q( H" a( ~
調味料
# y8 v3 O6 E0 I" j6 \生抽        2湯匙
( j' Q+ @+ @" f% I0 m公仔箱論壇晒油        半湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _5 K! ~& u6 l- `
味精        1茶匙
% P$ t% g& T1 t+ m2 ]: M4 F- Itvb now,tvbnow,bttvb紹興酒        半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 s7 }" S& \, X% S9 D
豬油        2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \7 g- M! Q! y- ~& y
蠔油        半湯匙
* N8 {2 G3 n. @9 E1 v- E糖        3/4茶匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t# o1 I3 n, b* {: c$ ?0 N. t6 A2 i) ?
做法5.39.217.77:8898, C8 P: `2 Y* V+ B; q  U4 F( A
1.首先,把糯米和粘米洗淨,放入飯鍋內煲熟,備用。
( x, f2 B) E+ ?! g# V5 ^& s  g2.把材料B攪勻,再放入飯鍋內和飯拌勻。
  ^8 L/ M9 }# c, T2 ?2 J3.然後,在碗的底部順序排上鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿後,再加上飯。公仔箱論壇" `, @0 w4 m+ s+ u2 n3 o
4.用飯勺把飯壓平,再放入鍋內蒸熟,即可。

5 c( D& F, H1 [4 E) W; UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~8 g8 n1 O9 z# p/ |

- U" j# x; X* T6 q- Ntvb now,tvbnow,bttvb1.首先,準備所需材料。
, i$ U  y! X* x" E5 u5.39.217.77:8898
# H& T# P6 j' C8 u0 E5.39.217.77:8898

$ n: y) J8 T: |5.39.217.77:88982.把糯米和粘米煲熟後,再加入調味料拌勻。
0 a( U4 |+ s& I公仔箱論壇
+ R0 p2 a$ x$ xtvb now,tvbnow,bttvb
5 y% o0 \0 g  E  h+ m% ?5 M, M. ?
3.把鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿排在碗底,再裝滿飯。公仔箱論壇) t6 B- B( j, ]# A8 e) P

( Y) T3 @0 q  a6 u. F! t# [公仔箱論壇
5.39.217.77:88985 t6 l2 Y+ E4 g% N2 ^& z
4.最後,用飯勺把飯壓扁後,再放入鍋內蒸熟,即可。
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