 南花參峇糯米飯
/ T9 C5 R! w5 h8 W8 k: w公仔箱論壇材料
1 O2 B2 @$ ?7 H$ a公仔箱論壇‧糯米──500克
* M$ \0 M9 s& y3 P+ `tvb now,tvbnow,bttvb‧南花汁──1/2碗
% d9 V# P' s n; Y+ @( W; Y- U3 m‧椰漿──100毫升公仔箱論壇% |- `( y* q" q( k9 Y
‧糖──1大匙
8 |& A; a& Y) ?% K/ F% d1 S5 ]‧鹽──1小匙5.39.217.77:8898% D; O( [" j( y, C! p
‧班蘭葉──適量
0 [: f5 k0 N# w參峇餡料
% J2 q# X( B# ~: p; W# W‧蔥頭子──8粒
# ?+ M9 K- @1 S0 s5 o- p) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧蒜頭──5粒
2 h' ^% O3 N2 L1 U3 j% g! ntvb now,tvbnow,bttvb‧蝦米──100克
% k* o3 A" x3 @5 a" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧辣椒乾──8條6 D3 ` `. L& v, r
‧黃薑粉──1小匙5.39.217.77:8898% S! r3 @; \% l
‧香茅──2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V$ M1 z: a: D- N* T% C) E: @
調味料
$ O+ p; g$ Y; P1 {0 wtvb now,tvbnow,bttvb‧糖──1小匙
5 w4 O0 D9 U, B公仔箱論壇‧鹽──1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R) X* W; N/ O7 X( s
‧水──3大匙
8 A/ U- g& v' b2 S" Z9 C5.39.217.77:8898南花參峇糯米飯做法：
8 A, c& i, e' b9 l( w8 K: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 糯米洗淨浸5小時，瀝乾水份後加入全部材料蒸20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb [. [7 e6 n! d1 R4 D
2. 燒熱3大匙油，炒香全部已剁爛的餡料，加入調味料。5.39.217.77:88980 E6 }: W% {: \" Z
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3. 取出蒸好的糯米飯，取三分一的糯米加入南花汁，三分二的白糯米相參。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P" A- k+ ^1 } w0 | w+ f+ j! ~
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4. 將一半糯米飯放入方形模裡，然後鋪上炒香的三巴料再鋪上另外一半的糯米飯壓緊，切塊即可進食。tvb now,tvbnow,bttvb5 a6 n& \1 \& n" n" z$ I& [
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Tips：先將班蘭葉放入煲底，再加入糯米飯蒸20分鐘，這樣蒸出來的糯米飯更香、更入味. W6 ?' W6 L2 r% E3 S9 b+ E0 n
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發表於 2008-4-10 09:49 AM
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2. 將金針洗淨泡水後，去掉蒂頭打結，這個做法是為了讓金針花嚼起來爽爽脆脆。