材料: tvb now,tvbnow,bttvb8 y0 R; ~& x/ B' F% U( S% d
乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克' s6 L% P* {6 z/ Q0 w
, o3 }0 @7 h q2 s, L7 `; H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [( P, y( v \. E" o' [3 `$ W7 V3 X
調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x5 R+ {% b0 ]" Q0 l0 [- q
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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味料： 公仔箱論壇 a. P; }( r5 m; z& v. c! I1 y
蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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4 Q# [% h7 V, O公仔箱論壇做法: ( [3 C/ l/ l' h u# b
1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。
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7 K% d8 }) m; u. i, `) h% s. h2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。
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9 _8 P: X% Z1 K7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。
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: ]& w5 ?2 ^+ Q1 ~2 w/ J! u4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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