材料: 5.39.217.77:88986 h& T7 _0 f6 q" H* ~
乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克
( o& d3 \( M6 w, ]* _, ]5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( ]( _1 X$ v# q8 u" F" w
+ |, [ c* d1 C+ q公仔箱論壇調味醃料：
+ Z6 N" n6 d- m' n5 @7 K/ C2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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& G- B+ }9 I: f# {4 K6 i9 w* t公仔箱論壇: l! B4 F, I( \% C3 A. `
味料： tvb now,tvbnow,bttvb8 n/ q ~9 ^$ E( N4 j4 S; K# Y$ W
蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇6 ~/ \% W6 m$ D* o4 a* v
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4 `" t, }$ `4 o( l. p( i7 ]做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n9 Z$ f/ ~' G) x! f* q0 w5 x- U+ U; ~
1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb- t7 b+ z$ Y* @& Q) Y
) M1 Z" R$ [4 H! e7 ~2 w2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。
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3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。
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4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。5.39.217.77:8898$ L3 C! J+ q' v8 W* N' B5 F" S# s
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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