材料:
8 D% ^, [" B* \" y8 i公仔箱論壇乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克
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調味醃料： 公仔箱論壇3 @- @8 H/ _0 a- A) ?
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許 : I$ K$ t' u' [0 B- {$ Q2 o2 T
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7 S# ^ Q" U0 E味料：
3 R1 I2 b, n b1 b' U/ D7 |7 i7 j蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
0 p; q2 A) u; l8 l# s2 _" i. j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N/ `* F ^4 I2 K
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做法: 公仔箱論壇0 f" C+ _5 B m* S z! N7 u" {# ~
1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。- H5 @- m* P! Q5 {1 i2 w6 Z
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2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。
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o% G5 F4 W$ s% ]+ a# o2 {0 @" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y, c" R, J( f3 y7 }
, F% K: }9 R( b9 L) v$ U7 _4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。tvb now,tvbnow,bttvb# o) d3 Z/ w: }* l, V, @
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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