材料:
# L6 `9 o' _% S6 I( _tvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉 300克、九層塔 數棵（取葉）、細洋蔥 半個（切條）、紅椒 1隻（切圈）、乾辣椒 1隻（切段）、蒜頭 1粒（切片）、川椒 1茶匙（壓碎）、黃酒 2湯匙5.39.217.77:8898* g* U) N# @' W$ J0 e' }6 ]
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調味醃料（雞髀肉）：
, G, k6 T8 \, z3 M* L: Q4 b公仔箱論壇薑汁酒 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙
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芡汁：
4 ]/ D. q8 g6 o水 5湯匙、生抽及老抽 2茶匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙
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) G0 [+ {/ k* b, s做法: 4 i& O* O% q( a" [$ n
1. 雞髀肉切件，與醃料拌勻待片刻。配菜整理備用。公仔箱論壇$ T+ C1 S# ?6 p
, c) f3 h+ F: U: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒1至2湯匙油，把雞件爆炒至七成熟，加入洋蔥炒勻，取出。公仔箱論壇( ?# j, p" E. Y7 y, y
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3. 剩餘油爆香紅椒、乾椒、蒜頭及川椒碎，雞件及洋蔥回鑊，灒入黃酒，埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb" ^7 a7 C% ^4 |% w, T9 ~2 Z. `
* Q# r# o' R" I- c. n+ @4. 最後，加入九層塔葉快手炒勻。
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發表於 2014-11-23 04:13 AM
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