材料:
5 u/ y% }" x& F! G龍利魚柳 2片、唐芹 2條（切段）、榨菜 數片、燈籠辣椒乾 6粒、?黃 50克（切段）、薑 2片
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2 J$ z7 E0 R, ^9 |# ?. U s4 C" Q公仔箱論壇調味:
h9 ?3 n% p! I& {: k% l5.39.217.77:8898紹酒 2湯匙、老抽 3/4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、大紅浙醋 2湯匙、上湯 半杯、麻油 2湯匙、生粉水 適量
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: L! b( y$ x2 q j' f5 s+ r醃料（龍利魚柳）： 公仔箱論壇3 i* N- a( ^; @3 v) v! y
鹽 1茶匙、胡椒粉 少許、生粉 1湯匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb! i5 P# h) u# u8 b0 T& Y% M4 C& v
1. 將龍利魚柳徹底解凍，切件抹乾，並與醃料拌勻，醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' d: ?% D. M8 ]$ q; b% z
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2. 榨菜用水浸泡15分鐘，再切成絲。用滾水將魚柳焯熟，隔水備用。
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. X; ^" a/ e/ Z% f6 D; K公仔箱論壇3. 起鑊爆香薑片、唐芹及榨菜絲，加入燈籠辣椒炒勻，灒酒。
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4. 魚柳回鑊炒勻，注入上湯煮滾，加入豆瓣醬、老抽、大紅浙醋。拌入?黃，加入生粉水打芡，淋上麻油即成。5.39.217.77:8898' p- c, P5 b9 [; N
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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