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[中式食譜] 酸辣魚塊

材料:     
+ s! _8 Z  p/ i+ }( Q1 [& }龍利魚柳 2片、唐芹 2條(切段)、榨菜 數片、燈籠辣椒乾 6粒、?黃 50克(切段)、薑 2片
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; U' O- E. q% h4 n# m調味:     
, l5 g) \' d+ V4 F% y紹酒 2湯匙、老抽 3/4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、大紅浙醋 2湯匙、上湯 半杯、麻油 2湯匙、生粉水 適量
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. S; ~  f4 w& v7 h; h* N8 Y醃料(龍利魚柳):
  W$ w" p& I$ O* A公仔箱論壇鹽 1茶匙、胡椒粉 少許、生粉 1湯匙
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6 J8 |4 t- [8 m6 c# s- cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     : ~" j; Z9 C/ j5 n! K$ V
1. 將龍利魚柳徹底解凍,切件抹乾,並與醃料拌勻,醃15分鐘。
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) v6 O7 S2 ~6 S. t2. 榨菜用水浸泡15分鐘,再切成絲。用滾水將魚柳焯熟,隔水備用。5.39.217.77:8898$ ^" P* V2 C2 C

* k( {; `" L' r9 _3 \公仔箱論壇3. 起鑊爆香薑片、唐芹及榨菜絲,加入燈籠辣椒炒勻,灒酒。
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: p/ }$ H; A) Y, ]; Y1 i1 B) X0 |tvb now,tvbnow,bttvb4. 魚柳回鑊炒勻,注入上湯煮滾,加入豆瓣醬、老抽、大紅浙醋。拌入?黃,加入生粉水打芡,淋上麻油即成。公仔箱論壇. l; E2 a& K: Q1 _1 T/ q1 R1 R  L

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