材料:
) J6 ?6 s/ g1 g! H) e$ t6 T3 H5.39.217.77:8898無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）
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& `& W/ d* n" O* v8 l" rtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（無骨豬扒）：
" n: r' R+ p& ~5 K' }* D/ gtvb now,tvbnow,bttvb五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙 公仔箱論壇" c4 J O* w, q+ G
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芡汁： * V4 D' H# k6 W+ B. ^
柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許公仔箱論壇' C: f$ T g( t* O9 Q
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" f$ Q- Q" {+ ]; [' G. e0 mtvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb. q. k7 z9 |! t" H/ }( p
1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。
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2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。5.39.217.77:8898 |! q5 ~- r1 m# T, G& K) l! L5 s
R1 C6 { N( r F$ n公仔箱論壇3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。5.39.217.77:88984 M+ E, `7 k- F& h2 c6 G0 C
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發表於 2014-11-22 04:00 AM
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