材料:
7 U) ]* G( O; `/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
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上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半0 S* X. W! z+ ]% q; `
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做法:
* L5 ^3 N7 L% M5 s+ @3 C1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
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2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。3 O( c& o) J, D2 Y, F
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。5 o( E0 }! X$ R, ~8 R: W( U' n: ]" ^
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發表於 2014-11-22 04:00 AM
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