材料:
6 k w* F5 o* F8 k/ A. J日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
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調味芡汁： 公仔箱論壇/ p, U; `4 }/ l6 ~; H0 V
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半1 u6 A3 L: b2 a) z
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" U2 k8 S, F3 ~5 S1 F& ?做法: 5.39.217.77:8898/ v7 r# L" T. y6 ^
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
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* ^2 `$ [# t. n. ftvb now,tvbnow,bttvb2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
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4 C5 Z: h- T5 B: C! L# [; H3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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7 H$ b* [3 T4 L1 i$ r, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e9 M: U" o5 \& t7 H: a; q
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發表於 2014-11-22 04:00 AM
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