但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。
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新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。
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大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。公仔箱論壇: `9 w' R- i* X4 b. P) I, Z8 l
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環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C' {+ I& g+ {% h! I8 u
+ H8 M; T$ P7 E, G7 U公仔箱論壇潮菜廳+ g1 ?5 k2 F: M( T" h
地址：灣仔謝斐道 新時代中心
6 k, u+ F, U1 j. ~# { w% t1 itvb now,tvbnow,bttvb營業時間： 11am-11pm
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" |; \9 y% E' p0 m$ d冰鎮滷水鮑魚$48/隻 5.39.217.77:8898% D& r. @* Y( d- s, V6 p
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手打鱲魚球$88tvb now,tvbnow,bttvb1 z7 ~. ^7 q9 k: J6 u# y# {
5.39.217.77:88989 E" r, e/ F, ^4 d4 v$ {
8 c5 Q" B5 E& F5 n* l川椒一字骨$118
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芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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