但大半是傳統潮菜，頗有驚喜。川椒一字骨，香嫩味濃，肉汁豐沛。芝麻生炆魚鰾，爽軟潤滑，借用麻醬的味，香而不膩，鮮了起來。7 b$ B& |; \+ L5 G4 w% u
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新派潮菜也不俗，配搭、賣相上都有新演繹。冰鎮滷水鮑魚，鮑魚富滷水香，堅韌耐嚼。手打鱲魚球，用鱲魚打成魚蛋。炸過皮脆肉鮮，質感比一般用門鱔打成的魚蛋嫩爽。
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大膽破格，還有粵菜，古豆豉爆雞煲、魷魚蒸肉餅。表面平平無奇，原來用了外國優質的用料和調味，像台灣豆豉、醬油；日本土魷、木魚汁等，味道與別不同。
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; r( N, k7 U2 s' f. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環境光鮮高尚，米棕色主調，富中國味裝飾，花紋絨椅，餐具雅致。吸引不少年輕中產上門。
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, d# C7 W7 h/ K. v0 K, `潮菜廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E. y- e. w2 B7 o" E! N
地址：灣仔謝斐道 新時代中心
7 L1 E4 M1 x0 z- }5.39.217.77:8898營業時間： 11am-11pm公仔箱論壇) M; O3 n7 \7 b/ E: e
平均消費：$250
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店子富中國味，坐得舒適。
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9 t& Q" R" X: \9 w) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鎮滷水鮑魚$48/隻
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. X3 P, C/ l2 O- C5 z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l6 H& g/ M: E) u
手打鱲魚球$88
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( [& A! K3 d$ V% ntvb now,tvbnow,bttvb川椒一字骨$118
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n5 t v) N+ q# h8 B' k5 O
芝麻生炆魚鰾$98 |
發表於 2014-11-18 06:41 AM
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