! ?- {; V, V. A) @, p
材料：
4 S& B9 }$ d' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉 3片
2 g7 ~1 T( ^( w, M4 \公仔箱論壇雞中翼 14隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M0 H) u& e' s" r) z9 i- X* c
花奶 1/2湯匙 4 a- M6 ]( ^' T6 `- C7 u/ q
白菌忌廉湯 1罐公仔箱論壇" O2 L+ C$ o( E
蒜茸 11/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g( ]: s8 [4 O1 c5 T* o3 c( M$ B
莞茜 少許
3 g: @; _5 C0 a5 m5 ~( D+ \酒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c$ X2 r0 m$ f) U4 |; {
醃料：
3 N0 T8 F/ F% o& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙
' C; ?- O( A, i& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙& a* ]: o; }( E# L( S
胡椒粉 少許 麻油 適量 + }$ @( Z; B, W
做法：
0 X" _" ~; k! x# x1 q2 Y5 c3 Z5.39.217.77:88981. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。
% h- F R2 V/ N. B. n2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。
) B8 H8 e. A: B+ H/ @/ ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。
( S1 p3 ^7 G5 q" e0 ^
9 a$ j' c: l# `7 B( @小貼士：7 N- \2 I. ?' U) z2 t1 ] d
1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。( A J4 [- `( D$ y2 \+ v7 m6 t3 c
2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
| 
