. f" O5 H; z$ O! i) v' |# D公仔箱論壇材料：
2 h* p4 M2 Y. o7 |$ l煙肉 3片
R F A9 f. b- b1 x# ~4 e7 }2 t5 r公仔箱論壇雞中翼 14隻
( ]* L: ?- j3 a花奶 1/2湯匙
1 ]* u6 e/ g8 ~5 K' W' n; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白菌忌廉湯 1罐
# l2 ?) V$ k$ S4 a蒜茸 11/2茶匙
5 W8 _) ~' t: i公仔箱論壇莞茜 少許公仔箱論壇( ?$ g! o6 F- H5 w4 U) P
酒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M8 V" c! f( M4 R0 d
醃料： 公仔箱論壇. w4 D9 V0 g+ y: T
糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙
; m) k: Q2 o- [$ T( r8 H, E* Ytvb now,tvbnow,bttvb黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙
3 ]) r/ c: j! G9 k1 ?胡椒粉 少許 麻油 適量
% Y; M- t0 X; U% h5.39.217.77:8898做法：
; B3 b, P0 @7 e1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。
* z- S5 z1 v% ?9 z* h2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。
' V' M: u5 o- ?2 j, {- j( jtvb now,tvbnow,bttvb3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。
. l4 j; M+ A% U. E5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88989 O# B5 y! a& P
小貼士：7 E. s# ], g( N9 @
1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。tvb now,tvbnow,bttvb% `/ s8 [/ ~, n, i. z
2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
| 
