1 R& A" A( V2 {6 ~+ j- u) n. a" wtvb now,tvbnow,bttvb材料：
9 y, y4 n% j+ E6 X5.39.217.77:8898煙肉 3片
6 {2 Q4 m: C+ ?/ o3 y/ @; Q \雞中翼 14隻
- {9 S! N% z7 B, [5 d花奶 1/2湯匙
. q6 ^, B" w! a& A白菌忌廉湯 1罐
4 K4 o3 J+ h' f2 m* w; B- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 11/2茶匙
: [ P8 {, T) v3 p* `: o莞茜 少許
5 @( ^& m$ }7 d酒 少許tvb now,tvbnow,bttvb6 o( S6 k+ W8 D
醃料： 公仔箱論壇9 h9 z* j8 i- R! u* W3 R
糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙
- ] E; v; d* F) K" D6 |黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙
2 w1 P! D: S; T7 M9 F4 d K# p5.39.217.77:8898胡椒粉 少許 麻油 適量 公仔箱論壇" w/ p( h7 ?, V% Z" d6 ~9 T
做法：& L- P; ^: ^2 ], y* [7 j4 J, U0 X
1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。
* U. R q# L5 w0 z. e5 s2 p5.39.217.77:88982. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。
1 C) {8 D: M7 gtvb now,tvbnow,bttvb3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。8 D9 y9 B9 \" a) R3 z
$ ^& Q* t; v. }tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
' Y5 {" |. \! |2 B, P# Y4 ?8 t( H0 |1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。
; M5 |( |" I% { N! T% a2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
| 
