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材料： 5.39.217.77:8898! y2 [( \" e# G2 I, L8 c! [
煙肉 3片
. j: p+ _5 @% M1 H( u+ d6 }/ d雞中翼 14隻 1 S. R2 N% b) I7 P
花奶 1/2湯匙 5.39.217.77:8898" L3 A1 q3 O3 m$ X5 K( T. s! w4 R
白菌忌廉湯 1罐
3 X# \; a* o, g1 X( p2 }2 @5.39.217.77:8898蒜茸 11/2茶匙
3 i# r$ j) @% W" u) @5.39.217.77:8898莞茜 少許公仔箱論壇- Y) P; \, H8 r. b8 S% e" j; ~1 T6 R
酒 少許5.39.217.77:8898: C- {* }3 E; v6 T% U* i9 v
醃料：
; X% l: x! h, Z4 I0 t- F" Ttvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙5.39.217.77:8898" M0 J0 x2 ^5 J n7 d8 J
黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙公仔箱論壇( D' n4 r; R+ m
胡椒粉 少許 麻油 適量
* q( K+ y4 c7 N4 E; Dtvb now,tvbnow,bttvb做法：
) n! t2 x( j! M# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。
% }' ?) Y* U3 A5.39.217.77:88982. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。
$ B& \6 F" B+ b3 ?8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。0 b: p' o8 K( l2 q7 P0 c
0 Z: A, }2 L$ _2 q小貼士：
: ]: m, e% ]7 z! U1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。
8 }( T: Q( M3 J1 ~2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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