 tvb now,tvbnow,bttvb$ q8 Z; n: `8 F' t, S
. v- \9 Y* b t7 B) _5.39.217.77:8898材料：/ _1 V3 S2 ~: s" ? v
黃油雞翼---8-10隻5.39.217.77:8898( s! G0 O, z" D3 X, d+ I1 m ]
香茅---1枝（切碎，主要用莖部）5.39.217.77:88980 E" `* c. |' J1 `; p
芫荽根---2棵（切碎）5.39.217.77:8898# \4 G: z/ Y0 A) f/ H0 i
蒜頭---3粒（切碎）
7 ]- _) ^! N: _/ I8 X5.39.217.77:8898乾蔥---1粒（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb: z1 q1 K: x( {) t" H
牛油---30g
) H! o7 k" g- U6 o( a, Etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898; o6 b0 @7 I$ e, Y* ^& {
/ w" Y2 h/ T* M' N- C公仔箱論壇調味料：tvb now,tvbnow,bttvb$ `6 t# d1 ?5 s1 T" L8 V* H
美極醬油---2湯匙
( c; W$ G, o A0 r是拉差辣椒醬---2湯匙
" ^' I- @ N/ A8 d0 C5 d4 C5.39.217.77:8898雞粉---半茶匙5.39.217.77:88981 K) M; y8 G; p [ ]3 h
公仔箱論壇0 e5 l6 @0 t E" W8 F
* J, [ {) `8 l' g8 W6 C3 Etvb now,tvbnow,bttvb生粉漿：. Y" n9 G' I7 t' [- i' ~ K
生粉---15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A8 C" F/ u8 K' O, f
水---30ml5.39.217.77:8898- ]' e4 b0 z. h" n) G$ f
9 K1 P8 {% i; \. F w# `- G/ P1 g; i6 e8 C: @
' }, Q7 {: ]/ f: D7 M; Y' ?5.39.217.77:8898做法：
# s- d: ^/ t9 ?3 j+ T q' W2 |+ W1）將所以配料切碎，雞翼解凍洗淨抹乾。6 S8 {; o' D8 P$ P j
公仔箱論壇' k6 X% h. v1 t6 h6 j
2）把芫荽根，香茅，1茶匙蒜蓉，是拉差辣椒醬，美極及雞粉放到雞翼上。公仔箱論壇/ j8 t) b) ?# t" k/ p1 ~
0 l+ n6 h! { i7 q5 vtvb now,tvbnow,bttvb3）把醃料拌勻，放入雪櫃醃最少30分鐘（愈醃得久愈好，我醃幾小時）。
6 R6 \4 v: r; {4 d. ]2 k- Z* ^2 A; `% f1 u. \/ n4 J
4）用油炸的，開好生粉漿再加入雞翼拌勻若用Airfryer煮，醃好的雞翼直接沾生粉。1 Q: E0 I" V$ l) L; H# z1 g5 W1 f
$ z- H' j* C; |$ g6 `1 j5）Airfryer 先用200°焗7分鐘。如用油炸，中火180°油炸至金黃（不想炸的做煎亦可，做煎的則不用沾生粉或粉漿用小油直接煎。）。炸好雞翼拿起備用。
5 F( i2 i8 r: [ e/ @- H& R, d3 y5.39.217.77:8898" K9 Y W; p9 I) L, |! X/ M
6）中火牛油下鑊煮融。
6 l& F- }/ R$ G. s" J) {) U公仔箱論壇8 a0 |& ^& y+ Z Z! M
7）放入剩下的蒜蓉及乾蔥炒香。tvb now,tvbnow,bttvb& \3 ^+ }! B' l! R2 }
& A& K5 k: b2 Z3 c* M% I3 D5 g
8）雞翼回鑊略炒至均勻即成。公仔箱論壇0 ?, }1 G# F z8 N
|
發表於 2014-11-11 12:18 PM
| 