材料：
( P! i# w9 p$ }) H# d, l- f豬肝、菠菜各100克，香油(油食品)5克，精鹽3克，味精、花椒水各2克，清湯750克
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做法：
4 b% z* k% r8 _0 S5.39.217.77:88981. 把豬肝切成小薄片；菠菜切成2釐米長的段。# G, D) X, n& V! m- Y5 b/ j
: y3 Y+ R1 _) i W2. 鍋內加入清湯，煮沸後把豬肝、菠菜倒入，加入精鹽、味精、花椒水；
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7 d9 r$ O* f4 K N5.39.217.77:88983. 待湯再沸時，將豬肝、菠菜撈在湯盆內，撇淨湯內浮沫，淋上香油，澆在湯盆內即成。 X& q- C" o% U
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風味特點、食療食補作用：補肝養血，補虛。豬肝菠菜湯以豬肝、菠菜為主料。鮮香清淡，肝嫩菜綠，營養非常豐富。菠菜富含鐵(鐵食品)質，有較好的生血止血作用；豬肝能補肝養血。兩者同用，共具養血補虛之效，對各種貧血症有較強的滋補食療作用。
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發表於 2014-11-3 04:30 AM
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