材料： (4~5人份)5.39.217.77:8898! O, b0 g- K+ {
排骨.....300g
: A0 g9 F3 t6 p! M4 x5.39.217.77:8898白木耳.....1大朵 (約15~20g)4 H9 z# q" t9 I3 q: A3 L0 G
乾百合.....手抓一小把 (約20g)" h1 s. m) C: d$ d. e
薑.....2片
" B. I9 s- G1 S: I0 _鹽.....適量
R# y$ A, h7 `% g2 t7 F& }" D9 E水......1200ml (用壓力鍋所以水份不多若是一般鍋則為1500~1600ml)5 y( c6 w+ Q) ~1 Y7 \
也可加點蓮子、紅棗
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做法：, g) q3 b" s! S+ h$ k P
1.百合用清水淨泡約1個小時，途中要多次換水；白木耳泡軟，洗淨撕大塊排骨冷水下鍋煮至滾後，撈起洗淨浮末；薑切片，備用8 E6 V# {5 c- x+ K e
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2.將排骨、百合、白木耳、薑片，放入鍋中，加入清水' E) u2 X) y2 }8 `, I" z
" _3 r# Q/ H/ u6 Y. g% d(一般鍋子就以大火煮滾後，轉小火煲約1個小時，再加鹽調整鹹度，即完成) |
發表於 2014-11-1 04:26 AM
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