材料(份量2-3人):公仔箱論壇. y; E! G! X. j7 Z7 X8 X/ n; h
乾冬菇.....5隻 (浸泡過夜)
6 ]6 z( H: ]; O6 h7 H/ Y( P2 L0 P0 ?公仔箱論壇薑片.....2片5.39.217.77:8898! Y: W( _ e0 Y4 N. c9 M) M# n
花膠.....40克 (浸泡過夜)
! w6 w# u+ z& e竹笙.....15克
; a- s ?7 H2 j ? q3 C/ @5.39.217.77:8898黑木耳.....25克 (浸泡約2小時)
1 y3 B. n9 m* n( n2 o* g. w! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉.....150克
2 O' s, ?/ u/ h3 ~ T6 j0 i0 {6 vtvb now,tvbnow,bttvb清雞湯.....412 毫升(1罐)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C' P, o; R* `+ V# z( n( v' ^. l
清水.....900 毫升* a6 T% N7 O4 \. @* z: r7 j
, b4 _; G/ e; ~' A* Y! {9 H
0 z2 h; B N9 Wtvb now,tvbnow,bttvb調味料
4 p, _/ b4 u# ]8 }6 L6 P. _公仔箱論壇蠔油 x 1湯匙5.39.217.77:8898 N" a3 M1 n" O; u' n9 H( @
芝麻油 × 1/8茶匙
% g; g5 f. \" S1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄粉 x 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 G; L) `% C" z( u
水 × 100 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]9 h1 e8 h G( y! t# V
鹽x 適量 (作調味)
' A$ m- L. v) b( ?5.39.217.77:8898
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做法5.39.217.77:8898. z* P5 S/ {$ }+ f
1. 將已浸泡好之冬菇洗淨, 切走莖部, 切絲 (保留用以浸泡冬菇的水, 後用)公仔箱論壇8 C" ?5 Z7 N: L1 q
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2. 將薑放進滾水內, 再將浸泡好之花膠放入, 煮約5-10分鐘後, 過冷水, 切絲備用tvb now,tvbnow,bttvb9 d( {+ @8 R0 ~
. c& t8 }+ W2 A2 a3. 將洗淨之竹笙切去莖部及頭部較硬部份, 保留中段, 用滾水煮1-2分鐘後, 過冷水, 切絲備用tvb now,tvbnow,bttvb4 L# r+ O# Q" Y9 m5 V+ d) l
4 v. s, Y- C3 k8 w/ S# [, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將已浸泡好之黑木耳洗淨, 切絲備用公仔箱論壇. i8 r3 ^( j% }" ?) B9 ]! o4 \" f
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5. 將清雞湯混合清水及浸泡冬菇的水 (丟去沉澱物), 煮沸後, 加入雞肉, 用中火煮約20分鐘, 取出雞肉, 待冷後切絲tvb now,tvbnow,bttvb4 N5 w7 g+ Y: N- Z0 E
q' b* z+ X2 R9 W2 b. h( F- v公仔箱論壇6. 將雞肉絲放回湯內, 加入冬菇絲, 花膠絲, , 黑木耳絲, 再煮約15-20分鐘, 或直至花膠絲變軟而不黏。 再加入竹笙絲, 蠔油 , 芝麻油及鹽, 拌勻及試味公仔箱論壇4 b9 O; z6 _' T7 Z5 \! ^
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7. 將火調至中高程度, 用水混和馬蹄粉於碗內拌至糊狀, 緩緩倒進湯內, 邊倒邊拌, 當湯變得糊狀即可
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發表於 2014-11-1 04:25 AM
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