材料(份量2-3人):TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C/ G8 c) g1 L+ l& s
乾冬菇.....5隻 (浸泡過夜)公仔箱論壇" `/ R: |$ }) _7 N, `+ ?
薑片.....2片tvb now,tvbnow,bttvb7 J; N- ]/ q- \$ O+ a
花膠.....40克 (浸泡過夜)
0 K0 s7 a* F" Q2 [; Y竹笙.....15克公仔箱論壇% P2 l; E6 p% z$ V
黑木耳.....25克 (浸泡約2小時)
- R/ R7 g6 k/ k1 g: I5 O, [雞肉.....150克" u' N. I( }! r" Q5 {, _+ F
清雞湯.....412 毫升(1罐)5.39.217.77:8898- k- f, @# G6 G8 \
清水.....900 毫升/ {! _) b! E& A; [' q
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$ P' ~9 |5 H7 h* M公仔箱論壇調味料
9 Y; a8 ]9 }2 h- s+ Z4 t: K& o0 n: _蠔油 x 1湯匙' B2 Z6 ^) Q: U# u5 f
芝麻油 × 1/8茶匙
+ ~5 A& t) O& X+ c J+ X+ V7 _tvb now,tvbnow,bttvb馬蹄粉 x 2湯匙
2 f; F R# h& g9 l7 J/ [+ D9 G公仔箱論壇水 × 100 毫升
; t- L4 t) A# M9 x5.39.217.77:8898鹽x 適量 (作調味)# w3 ~4 i2 d+ Y8 c* t
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) r# u& @/ N5 B8 I( u8 V& Y# ?公仔箱論壇做法
% Z9 X/ @0 {8 I, J) N1. 將已浸泡好之冬菇洗淨, 切走莖部, 切絲 (保留用以浸泡冬菇的水, 後用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f! j& G/ X" P8 E, k1 M% Z
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2. 將薑放進滾水內, 再將浸泡好之花膠放入, 煮約5-10分鐘後, 過冷水, 切絲備用
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0 c! e5 ]$ w! N2 i0 e5.39.217.77:88983. 將洗淨之竹笙切去莖部及頭部較硬部份, 保留中段, 用滾水煮1-2分鐘後, 過冷水, 切絲備用
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4. 將已浸泡好之黑木耳洗淨, 切絲備用公仔箱論壇& j* g* {+ ` U
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5. 將清雞湯混合清水及浸泡冬菇的水 (丟去沉澱物), 煮沸後, 加入雞肉, 用中火煮約20分鐘, 取出雞肉, 待冷後切絲公仔箱論壇) k" g. R( V/ f! c0 B+ C8 T
+ Z& A4 t1 }* Y( L6 z& Y$ ttvb now,tvbnow,bttvb6. 將雞肉絲放回湯內, 加入冬菇絲, 花膠絲, , 黑木耳絲, 再煮約15-20分鐘, 或直至花膠絲變軟而不黏。 再加入竹笙絲, 蠔油 , 芝麻油及鹽, 拌勻及試味
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# g1 i/ B8 Z6 r) O, d7. 將火調至中高程度, 用水混和馬蹄粉於碗內拌至糊狀, 緩緩倒進湯內, 邊倒邊拌, 當湯變得糊狀即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X N+ H& B/ b# ^1 a3 g$ Q
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發表於 2014-11-1 04:25 AM
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