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3 B J) h1 K' N, Z% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
7 ^, u8 }* {. i- h: O7 d& T- a# T# [無皮雞腿肉（或雞胸肉） 350克
( {; j7 k- V" y1 d W公仔箱論壇牛油和植物油 酌量
1 ?5 F" R, Q+ k# I" E) x7 r5 U7 ?: X公仔箱論壇洋蔥（切粒） 1個
2 Z6 \2 e* a$ |- ]) \3 p9 T. ^# r西芹（切塊） 3至 4條
2 Z# U7 C$ H; H+ `" e4 T公仔箱論壇蘑菇（切片）180克 y! B( c$ n) F% ?- g8 l- H' \7 r
蒜頭（切片） 1粒
. j% s9 P1 H5 M+ \5.39.217.77:8898法式第戎芥辣醬（Dijon mustard）1½ 湯匙公仔箱論壇6 Y; a$ Q( g2 {$ v
雪莉酒 （sherry wine） 125 毫升
. b z* M# M3 r1 jtvb now,tvbnow,bttvb百里香（thyme）3至 4棵公仔箱論壇. [9 [! d5 }2 f8 t% G
奧勒岡（oregano）1棵
9 k9 j) H$ Z) g8 |0 g& ?$ ^; ktvb now,tvbnow,bttvb洋芫荽（parsley）1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X# l7 U& j6 Q
低鹽雞湯（自家無鹽雞湯或現成的） 70毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z) a2 V# S$ T. ]# R3 }0 H7 O
急凍青豆 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R% D% E+ l% e S2 ?
鹽 酌量0 Z/ [& q: G8 F$ o; a$ O- s
鮮磨黑胡椒粉 少許
) r0 p6 g* A' c# n! }3 c5.39.217.77:8898淡忌廉 （cream） 3湯匙5.39.217.77:88988 k3 k; v2 a% [( S
: o+ Z' K2 S4 w8 L Q公仔箱論壇
- h. B& T: r9 F5 v" I5 ]+ e做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R' p* t# }4 S% z( e8 c Y9 Z6 e
把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。
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用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。
2 y0 k5 b& ?+ s1 B y: U+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 ]) o! Q( ^. k' m
在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。( W9 e! }2 y. R
0 v0 S* h% ?* C. P: ~: H' ~倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g. x' p3 ^( G: Z4 l
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溫馨提示：tvb now,tvbnow,bttvb6 s9 _. V" W) t
法國餐很常用牛油。不過份量可因應個人的口味增減。加少許流質的植物油，牛油就不會容易燒焦。tvb now,tvbnow,bttvb4 T# Z" X9 K! n; [
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煎雞肉時，鍋底會有些微焦，不用緊張，也不要洗鍋，那是美味材料。倒進酒後，稍用大匙搞拌，就會溶解。
0 i( n3 I$ X: C! T3 ^4 n/ N8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z2 x" m( } M- G* Z c' a
百里香，奧勒岡和洋芫荽，超市有售。基絲汀後院有種這些香草，隨時剪下來用很方便。
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5 E$ y d: |$ T* s+ c7 \tvb now,tvbnow,bttvb留下一半西芹後來煮，保留一些脆口質感。 |
發表於 2014-10-31 04:33 AM
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