9 c. X+ q6 u( O9 O5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" u4 a8 j; d, ?7 w( [- i3 x$ D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 p; H P% C6 C% H
材料:
+ m' N2 i L9 D. d- O6 K& P+ a Z6 Htvb now,tvbnow,bttvb中筋粉 200克
& o- M% \2 W/ d( c5 ^低筋粉 40克" e" Y9 |& `/ m& t$ k* n
泡打粉 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M9 a$ u. d, ^- u+ i0 v) S
幼砂糖 15克
$ o6 c c+ A0 J9 \4 o/ G4 G$ x玉桂粉（ground cinnamon） ⅛ 茶匙
: c4 \/ B5 Z' X! C9 ]公仔箱論壇豆蔻粉（ground nutmeg）⅛ 茶匙
. k' {1 ?# N* T1 H1 Otvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
5 f1 [7 H+ V3 T( U5 T5 L6 E7 v冰凍的無鹽牛油（無鹽奶油，切粒）35克
$ S+ p$ p8 s0 d7 u) Btvb now,tvbnow,bttvb雞蛋（打散成汁）½ 隻
q3 s% \" w8 J8 U4 a8 @4 ^0 D公仔箱論壇牛奶 75毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z3 V' p( D6 N0 r/ e: ?! R ?$ _7 g
南瓜泥（做法見下） 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z! n# g. J9 w; W: W
南瓜籽 30克
N2 b3 j" G* p' x, ^牛奶 1湯匙 + 蛋汁少許（塗麵團面用）1 ]0 c; Q$ |8 b& y+ s$ y+ P' v
公仔箱論壇( M0 c2 O& {! ]# d! Q
: ]5 @8 B3 f0 t/ N% ~5.39.217.77:8898做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U% d5 `( ?% K" w
預熱焗爐至 200C / 390F.
' l( ~- P9 K4 \6 M0 I公仔箱論壇
' Q- g7 x1 _6 _- m# L% {# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先把南瓜籽置白鑊（不落油）中，用中火烘香。放涼備用。
( c4 v. g4 o& t; ?5 t$ m/ p. K( i( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l0 D% Y6 x4 A6 O9 h
把中筋粉，低筋粉，泡打粉，糖，玉桂粉，豆蔻粉和鹽過篩，拌勻。倒進一食物搞拌器，加入牛油，按鍵15下左右，拌勻所有材料，即可。置一深盤中，加蛋汁和牛奶（留起 2至 3茶匙，用作調較麵團用），用膠刮輕手拌勻。拌入南瓜泥，和南瓜籽。如果麵團很乾，就逐少加入餘下的牛奶。如果太濕，酌量灑下一些中筋粉。麵團以不黏手為原則。4 b; D6 R) x* x/ n, ^
tvb now,tvbnow,bttvb _) G, i1 B+ Y4 E1 E+ [% V4 ]% |
轉至一灑了中筋粉的乾淨檯面上，用手搓揉幾下。（留意：不要過度搓捏，以免出筋，司康就會變硬而不鬆。）壓成 2cm 厚圓餅。用刀切成 8等份。小心轉至鋪了烘培紙的焗盤上。麵團面塗上薄薄的牛奶蛋汁。放入已預熱的焗爐中，焗約 15 至 20分鐘，即成。轉至鐵架上放涼。可配忌廉和果醬吃。tvb now,tvbnow,bttvb4 R3 c& G% ^+ m6 X9 Z2 G: D* t3 z; g
9 c2 l. Y5 v7 e5 o" {# Z) d5.39.217.77:8898/ n( B) V) B7 q
溫馨提示：0 q4 ^0 ]+ C* u
南瓜泥的做法：可把南瓜去皮去籽切塊，用微波爐大火煮熟。或可用鑊蒸熟（要蓋著南瓜）。然後用叉子或搞拌器搞爛。公仔箱論壇3 a! T& A2 r4 j1 A% k
8 p" @' d# q. ?4 K7 ~, i5 _tvb now,tvbnow,bttvb如果用鑊蒸南瓜，小心倒汗水會令南瓜泥很濕。這會影響司康的質感。
8 d5 `& @: v+ ?2 i* [+ H- M
! B* |. w" z3 A. a& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於南瓜泥含水分不同，故留下一些牛奶用來調較麵團質感。tvb now,tvbnow,bttvb. e& W) G& n3 @& x* }- z6 Q
1 i0 M# W$ n4 T6 N! V* |; v+ otvb now,tvbnow,bttvb做司康要鬆，秘訣是：不要過度搞拌搓捏麵團，否則出筋就變硬囉。 |
發表於 2014-10-31 04:30 AM
| 