材料
& \0 H" @! L4 T雞 [約1200克] 1隻
9 O! o% |5 j9 q- H6 O- E9 I薑 [切絲] 45克
$ a& @6 o$ T! f$ D蔥 [切絲] 1 棵
Z3 r6 P7 ~* w7 `3 `! M0 M紅辣椒 [切絲] 1 隻: w5 D$ `. U5 _1 _
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醃料
7 k7 t/ C3 B; T& Y/ e$ @; B5.39.217.77:8898鮮味雞粉 1 茶匙
6 Q; d; T+ c4 M鹽 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 K3 U' f$ q! q7 u1 O
紹酒 1 湯匙
9 } i+ h' L9 \公仔箱論壇純正芝麻油 1 茶匙
! J$ ?' H- A5 i6 C. a薑片 15 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N. ]$ _2 b" |( B! Q
蔥 1 棵公仔箱論壇+ X! P; c! f" V
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芡汁
" k( d) }: j' o; R8 A公仔箱論壇金醬油 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% a2 b) Y: ?/ b8 \7 h; v; X
特級老抽 1 /2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M8 V8 S8 F$ [5 O/ v
蒸雞後的湯汁 加水至1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb3 h+ j2 [) l! E& }- u
糖 1 茶匙( Z' S' h( j( |
粟粉 2 茶匙
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程序
& j- e' r- z1 u( E公仔箱論壇1. 洗淨雞，用醃料拌勻醃1/2小時。
! n1 Z& Q z2 e5 [7 A2. 蒸30分鐘至熟，待涼後斬件。蒸出的雞湯保留待用。5.39.217.77:88984 C6 ]7 J4 _3 C! v
3. 將芡汁材料煮沸做成雞汁。
1 w* p% Z- d1 ]* @' y; b0 z# g公仔箱論壇4. 燒熱1湯匙油，把薑及蔥略炒，放在雞上，再淋上雞汁，加上紅椒絲。 |
發表於 2014-10-29 04:36 AM
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