材料:
- a! c+ d$ x; A( B G1 u) ^公仔箱論壇浸發墨西哥遼參1磅、半肥瘦豬肉絲4安士、鹹酸菜（擠乾水分、洗淨）3安士、椰菜絲1杯半、紅乾辣椒（切段）1/3杯、浸發冬菇（切片）4隻、蒜片2粒、意式香草辣椒醬2湯匙、雞湯1杯、魚露2茶匙、紹酒1湯匙公仔箱論壇0 [- x' R% G8 r: u a9 C
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( C$ E: @- u3 x7 d調味:
. k4 G4 K/ b* l7 f: jtvb now,tvbnow,bttvb生抽半湯匙、陳醋2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許; |0 q* f. G' K$ F; f. O; f; U
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做法:
8 c- s/ s3 `+ u* | k9 q j4 `公仔箱論壇1.遼參下乾鑊烘炒約2分鐘，加入雞湯、魚露及紹酒，煨煮約10分鐘備用。5.39.217.77:8898( |! t K# h* K+ }4 M) v7 l" ]
( l% T: k& T) x# L7 [/ s4 [! B2.半肥瘦豬肉用生抽、生粉、麻油及胡椒粉醃製片刻後，下鑊爆炒，加入冬菇、紅辣椒乾、椰菜絲、鹹酸菜及蒜片，充分炒熟及炒香。
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3.將海參回鑊及加入辣椒醬，再加入調味料炒勻，煮約2分鐘，用生粉水埋芡即成。 |
發表於 2014-10-24 05:12 AM
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