材料: 7 ^4 @5 j. V3 i8 g
火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片
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調味:
8 W8 Q v# Z* _ D% i/ Gtvb now,tvbnow,bttvb麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙公仔箱論壇; w4 U: v: @# @) A
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做法:
1 I0 R) X# L- @# |0 g* V3 K5.39.217.77:88981. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。
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0 l7 \1 s8 f; W4 m. O% V; d公仔箱論壇2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z, K3 u/ t) M' Q
- K) r) ^3 @7 X3 I' S0 C3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。5.39.217.77:8898) n5 m$ p& G# ~$ d8 } Y6 c/ k
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4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。 |
發表於 2014-10-23 01:05 PM
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