材料: 5.39.217.77:88982 T8 P( }- }) r3 w* O# u4 W
桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵
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# ^/ D) j- p* d; P0 a3 M& p+ Jtvb now,tvbnow,bttvb調味:
- C$ G/ b0 Z( _* u' H' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 2 D0 c( V) g- W) y) e# _! a
0 P6 e! p J' [1 k5.39.217.77:8898汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量tvb now,tvbnow,bttvb& o7 O" r+ O9 c; E7 r2 X
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb: v ?8 \- \& Y ^, g# @. x3 i. U$ }
1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。
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2 ]& s5 w- s! N! q' E2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。
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3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。: u* A+ z3 B* I
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4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。 |
發表於 2014-10-23 01:04 PM
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