材料: 6 C# M8 w; Q; l! Z4 P
紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯3 R/ G O7 W3 J- C k$ {
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) y3 \2 S6 t1 c/ ^& B3 w5.39.217.77:8898調味: 公仔箱論壇- g( F6 o0 ?7 G$ E
鹽半茶匙、埋芡生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O1 k0 h% m" I, ?9 @3 [, _+ s
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb5 |) ^! D T" q+ R
1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。tvb now,tvbnow,bttvb( c/ s# {7 K g& x ?+ v& L5 k5 A
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2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。
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' }- \, f' w4 g9 B$ ~- r( |公仔箱論壇3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。
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) N4 F+ A: \+ q8 U2 jtvb now,tvbnow,bttvb4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。 |
發表於 2014-10-23 01:03 PM
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