材料: 公仔箱論壇 t4 i/ G* ]/ [) I4 }. [8 P
半肥瘦豬肉4両（切粒）、急凍蝦仁3両（切粒）、菜甫1両（洗淨、切粒）、青西椒半隻（切粒）、紅西椒半隻（切粒）、蝦米2湯匙（浸軟切粒）、五香豆腐乾2件（切粒）、豆豉1茶匙（切碎）、蒜蓉1湯匙、炸花生2両
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調味: $ W- \) f' y1 j
雞湯1/3杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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1. 以中火炒香菜甫、青紅西椒、五香豆腐乾及蝦米，取出備用。* a: Y0 G4 v5 }8 G5 [) C9 v3 H0 a" _
& d& p" F2 g# g! K! Q2. 炒香蒜蓉及豆豉，加入豬肉及蝦仁炒香，放回步驟1中材料炒合。% x# Z I+ `( C- N" f) b
: o; Y# w* l2 O7 M6 X5 P+ Y3. 加入調味料煮至充分收汁，加入炸脆花生兜勻即成。 |
發表於 2014-10-22 12:22 PM
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