材料: ' Y3 E: w! f% M, `8 y9 J- X
雞蛋6隻、浸發瑤柱（蒸透）2至3粒、海參絲（熱水焗透）2量杯、菜甫 2/3量杯（擠乾水，切粒）、芫茜碎4湯匙1 G- t4 c" e' c- E8 c
f' ~' e# R' _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: f" Z9 R3 e; |4 X, [0 k
調味:
+ ^6 A) N* C/ }& G- L# c% ctvb now,tvbnow,bttvb調味料1湯匙半、魚露1湯匙、清水3湯匙、麻油及胡椒粉少許
( Y$ i* \' v" Y7 f% i5.39.217.77:8898
% U3 R+ \' H( B+ t: P5.39.217.77:8898做法: tvb now,tvbnow,bttvb" y3 o8 ]# `+ G$ A ]' d0 T8 [
1. 雞蛋充分打勻至起泡，加入調味料充分打勻備用。
4 G, v1 [- @6 c( q' Htvb now,tvbnow,bttvb
: k$ X) S8 g. h5.39.217.77:88982. 海參絲及菜甫粒下乾鑊烘炒至爽身，取出放涼備用。5.39.217.77:8898$ L' J8 u$ {# b/ ~; Q
) P& W+ e5 C! G" M3. 將瑤柱、海參絲、菜甫粒一同放入蛋中拌勻，再加入芫茜碎拌勻。
9 \' @" D+ m) Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% O, N0 ?& t/ n4 D
4. 燒熱鑊，下油，放入蛋料煎片刻，輕攪蛋料至七成熟，反轉再煎香另外一面，上碟即成。 |
發表於 2014-10-22 12:21 PM
| 