材料:
4 t1 h# r% e2 a1 _# e7 r公仔箱論壇子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻5.39.217.77:8898) U/ m+ o7 N( Y7 c" v4 @; \; a
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調味: * d/ b8 \/ z: i
沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ o6 d! K, o1 z( o
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+ b6 _! t/ r+ k- X1 b公仔箱論壇做法:
( G1 s" C8 q$ u2 S+ R5.39.217.77:88981.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。7 ?* H$ y2 |. N
/ g) s( A5 v' T5.39.217.77:88982.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。
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3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。; Q5 C; Y' s: T& ^) l6 h
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4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。 |
發表於 2014-10-22 12:20 PM
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