材料:
7 X: X5 L) O! m% O9 v1 Z& f3 s2 Z藏牦牛肉300克、羊肚菌15克、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、香芹粒2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙
# X3 L* r3 _$ _公仔箱論壇
5 w6 Q7 }+ s7 e p, T/ H* i6 M
3 h/ a7 Y5 W( l+ O+ a7 Q公仔箱論壇調味醃料：
" {* c4 \' y) ^+ ~% |公仔箱論壇生抽半湯匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、蛋白2茶匙
, U! L( t9 b8 e B% l9 p5.39.217.77:8898
0 Q o8 N4 @* }# y& [/ htvb now,tvbnow,bttvb
: U5 X7 ~$ [# R' X$ ^1 `$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: * u" t2 k3 y+ [: B/ Z4 {
1.牛肉切大粒，充分抹乾身，與醃料拌勻至表面呈黏膜狀備用。
# a) u x: {2 W* H; V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! M* {0 x# b. S; d9 d" X
2.羊肚菌以清水浸軟身，剪開、去沙粒，切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O. D8 z: F/ _9 N
3 P1 V9 x* o2 ]+ [5 ?7 ]公仔箱論壇3.蒜蓉、乾蔥及香芹粒下鑊炒香，加入羊肚菌炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c$ L! W) {1 w' Z% t6 l ]
3 e" i/ Y6 s' Q: e+ R
4.加入上湯及魚露煨煮10分鐘至收汁，加入淡奶煮片刻，用少許生粉水埋芡成汁備用。
- x' \ n; D% _. g8 ~" k" `公仔箱論壇
9 d% \6 p1 r9 m* ~; G) d; g- V9 ]5.撒適量生粉在牛肉表面，下鑊半煎炸至香黃僅熟，取出排碟上，淋上羊肚菌汁及撒上蔥花即成。 |
發表於 2014-10-21 06:30 PM
| 