材料: 5.39.217.77:8898* H; A- Y% a8 b/ J6 m
豬扒14安士、希臘無花果5隻（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1茶匙、芫荽半杯、砂糖4湯匙
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l8 N8 M/ T& i9 g9 X# H% e
魚露3茶匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、橄欖油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 5.39.217.77:88987 I& i2 c0 K! w* L( W b8 L( h/ `
6 p9 ]) z& L# H$ G( |2 Stvb now,tvbnow,bttvb汁料： 5.39.217.77:88981 R, t7 }& v' A+ z _* m
上湯3/4杯、喼汁1湯匙、茄汁3湯匙、白醋1湯匙半、橄欖油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z4 w6 I1 t; x# c
1. 豬扒切開成2長件，清洗後隔水；吸去多餘水分，與醃料充分拌勻醃20分鐘備用。. z U+ P1 q5 b
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2. 下砂糖煮滾，下蒜蓉、乾蔥蓉及無花果慢火炒香。* v" B) S3 {1 n( ]: l9 \; o8 ]
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3. 加入汁料煮滾，不斷攪拌至汁料濃稠及有光澤。
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4. 在豬扒上撒生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油，放回汁中兜勻，撒上芫荽上碟即成。 |
發表於 2014-10-21 06:29 PM
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