材料: 8 ]' f0 P6 B* v( G
海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙
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調味醃料： 5.39.217.77:8898* V/ f/ b8 g% d0 c& }
食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.77:88981 \- y" g- R1 L" R0 f$ N
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( y+ O4 m+ E Y& O. t6 s公仔箱論壇做法:
# F) c8 e# m& x% z5.39.217.77:88981. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。
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* i# O8 U! ^) u公仔箱論壇2. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。. z6 Q) p4 O# e
5 s0 `* ?0 e8 s _; O1 A3. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。公仔箱論壇8 E$ x9 c- Y# a9 O
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4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。 |
發表於 2014-10-17 02:14 PM
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