材料:
1 {7 C: J6 [& }+ [/ q3 W) T梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- p9 [% q6 D; \9 T U" d4 Q
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調味炒菜調味料：
' ^- B0 |$ b+ W- b/ K( ]5.39.217.77:8898薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 醃料（梅頭肉）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 1 N0 q6 W7 U: y& @/ d5 x
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芡汁： $ y; Y1 o* `8 Q
水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙
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做法: 公仔箱論壇$ v$ M6 w& r, }$ q0 L
1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。公仔箱論壇1 F; |4 c: ]$ X5 S" ^
6 e) I# u# C! b2 h2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。公仔箱論壇' j; V) ?7 K+ ?, V r$ z: h/ I1 x
. B* k. `7 N9 _! I- Atvb now,tvbnow,bttvb3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。 |
發表於 2014-10-17 02:13 PM
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