材料: ! D( U4 q v, t' z$ Z( J6 L" P
乾牛肝菌或乾草菇100克、雞髀菇100克（切幼粒）、鮮蘑菇100克（切幼粒）、鮮冬菇50克（切幼粒）、乾蔥4粒（切蓉）、浸牛肝菌或乾草菇水約半杯、生粉水適量（埋芡）、米約150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N8 v+ r* n+ s4 c
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調味: 0 S5 P9 a3 c9 d# s5 h$ W
生抽3湯匙、老抽2湯匙、糖2至3茶匙、胡椒粉少許
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" X2 x$ J4 ~. o, w5.39.217.77:8898做法:
* d3 A1 |" ~. L1 H6 o a$ Q, G公仔箱論壇1. 將牛肝菌或乾草菇洗淨，再用約1杯水蓋過菇菌並浸泡至軟身；取出菇菌後搾出水分留用，菇菌切成幼粒。
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+ C; o1 h8 D0 r7 B& ?7 x \2 i, D- C2. 燒5至6湯匙油，以微火爆香乾蔥蓉，加菇菌炒至香味溢出；加入其他鮮菇炒勻至沒有「菇腥味」，然後逐少加入調味料炒勻。7 Z5 ?8 A! S% d
; H3 _5 [% U. z2 I1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入適量浸菇菌水，以中慢火燜至入味及水分收乾至濃稠，拌入適量生粉水埋芡成菇菌醬。5.39.217.77:88987 p4 M: k) D/ }
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4. 洗淨米後，加適量水，隔水蒸熟飯；把適量菇菌醬放在蒸飯上即成。 |
發表於 2014-10-17 02:11 PM
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