材料:
: ?" E+ b }1 M. j- j' z0 |乾牛肝菌或乾草菇100克、雞髀菇100克（切幼粒）、鮮蘑菇100克（切幼粒）、鮮冬菇50克（切幼粒）、乾蔥4粒（切蓉）、浸牛肝菌或乾草菇水約半杯、生粉水適量（埋芡）、米約150克
, L% E/ r, k' X# `tvb now,tvbnow,bttvb
. ]8 X% k7 X0 F U! P3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" G o( }% @: j* U1 x9 s0 A
調味: 0 \7 n y8 ?2 D4 j; j- N" h% ]& ^
生抽3湯匙、老抽2湯匙、糖2至3茶匙、胡椒粉少許
! a; U9 _% k! @$ L# J3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `, v, `$ j0 n% Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T v: }: {8 S2 z( Q
做法:
0 c6 v6 {3 V9 r' e/ t! @. O5.39.217.77:88981. 將牛肝菌或乾草菇洗淨，再用約1杯水蓋過菇菌並浸泡至軟身；取出菇菌後搾出水分留用，菇菌切成幼粒。
, @$ K6 h$ Y7 J8 ?+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ e! s! U6 k! O# R# z
2. 燒5至6湯匙油，以微火爆香乾蔥蓉，加菇菌炒至香味溢出；加入其他鮮菇炒勻至沒有「菇腥味」，然後逐少加入調味料炒勻。
: K: Z U% P/ _( O5.39.217.77:8898
: h! M4 i, T' _0 r0 e8 t公仔箱論壇3. 加入適量浸菇菌水，以中慢火燜至入味及水分收乾至濃稠，拌入適量生粉水埋芡成菇菌醬。
1 |8 t t. W5 a) q' [5 k$ S. T. J9 `/ `/ ~$ D8 L
4. 洗淨米後，加適量水，隔水蒸熟飯；把適量菇菌醬放在蒸飯上即成。 |
發表於 2014-10-17 02:11 PM
| 