材料: 法國鴨胸 French Duck Breast 3件 汁： 牛油 20克 罐頭黑車厘子
; w9 H4 \/ i5 ?$ \0 [5 Q) b9 I5.39.217.77:8898食譜提供: 港燈家政中心
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% ?: ~, }4 U' b2 |8 q公仔箱論壇做法: 簡介 :用煲煮溶牛油，炒香乾蔥、洋蔥、甘筍，炒至金黃後，加入茄羔，離火，推入麵粉，略回火炒片刻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c( @2 q0 f* j7 J
6 s+ G9 c4 o- e$ }/ ntvb now,tvbnow,bttvb倒入雞湯，滾後用慢火煮約4分鐘，加入櫻桃拔蘭地，成燒汁，待用。
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6 a: P* X& B9 T" ]" z3 |3 J- P- ~鴨胸皮貼鑊，煎至兩面金黃，倒入燒汁及罐頭黑車厘子水，用慢火炆約4分鐘。
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0 P9 s. s8 q/ k加入罐頭黑車厘子，用慢火再炆4分鐘，至鴨胸約8成熟，切片，然後與法國長麵包包片同上即成。 |
發表於 2008-4-4 08:03 PM
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