材料: 雞 （切件） 4隻紅酒 500毫升月桂葉 1片西芹 （切粒） 60克甘筍 （切粒） 80克洋大蒜 （切粒） 80克牛尾湯 300毫升湯 250毫升鹽 1茶匙黑胡椒粉
. T" t: D2 C6 @+ H* r; N: Z食譜提供: 港燈家政中心提供5.39.217.77:8898# X0 |) J, O" M
8 G* B" @7 V" B' n% N, l) Z
做法: 簡介 :1. 把雞1開5件，加入甘筍粒、洋大蒜、洋蔥、西芹，用桂葉及紅酒浸3-4小時。tvb now,tvbnow,bttvb# Y) |- a4 h# p* Y5 j% x
, `4 i% H9 V0 ^6 O9 G% f
2. 將雞及其餘材料過濾分開。
+ c3 m( E, ], K- U# R$ v& E! }) K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z+ g- V. A$ X" q& z/ T! b, n# g
3. 雞再以鹽及黑胡椒粉調味。
) q5 j9 j7 K, @7 z5.39.217.77:8898
( \) F; e$ L; i% F0 J! }: Y6 V5 v4. 下油燒熱鑊，放入雞煎至兩面金黃。再倒入過濾之材料，煮至濃縮，加入湯及牛尾湯煮滾。再轉至細火多煮15分鐘至汁料稠身，上碟即成。 |
發表於 2008-4-4 08:01 PM
| 