材料: 雞 （切件） 4隻紅酒 500毫升月桂葉 1片西芹 （切粒） 60克甘筍 （切粒） 80克洋大蒜 （切粒） 80克牛尾湯 300毫升湯 250毫升鹽 1茶匙黑胡椒粉8 a8 ^' r U- B7 |4 F
食譜提供: 港燈家政中心提供
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; l* ]+ E% k- m0 \( D/ `* Y做法: 簡介 :1. 把雞1開5件，加入甘筍粒、洋大蒜、洋蔥、西芹，用桂葉及紅酒浸3-4小時。
* `5 ?$ z, X7 X" W! [+ j) f7 d% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 V! T4 |7 f1 n/ ]6 L
2. 將雞及其餘材料過濾分開。
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: x& K; x, }! R) b2 U, `tvb now,tvbnow,bttvb3. 雞再以鹽及黑胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R$ Q! ^4 U, l: B0 y' N1 q0 d
' L* S P! u# T7 rtvb now,tvbnow,bttvb4. 下油燒熱鑊，放入雞煎至兩面金黃。再倒入過濾之材料，煮至濃縮，加入湯及牛尾湯煮滾。再轉至細火多煮15分鐘至汁料稠身，上碟即成。 |
發表於 2008-4-4 08:01 PM
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