材料:
" L# H2 v! {/ P% q1 U# l急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、喼汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量, d" s4 P$ R" I P. X- ]
1 r u8 I- S1 Z" k4 ytvb now,tvbnow,bttvb調味/醃料：
% k" a1 @: S. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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5 V) q/ J8 C; `; a0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898. E5 J# U& u# V+ g) \. l5 k7 s
做法: 5.39.217.77:8898$ C+ C+ C6 n+ o' z5 {
1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。' [1 s9 Z- `! M1 P
8 _( u# `( L! i4 q7 I) P2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。
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) }* A8 y* Y! U4 B. ~3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及喼汁煮滾成濃汁。
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4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。 |
發表於 2014-10-14 02:58 PM
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