材料:
& C4 u! U3 A" q; |4 Z% D牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
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調味:
+ c; ~' n/ a# X& \+ L5 a1 m! S+ J公仔箱論壇醃料（牛肉）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a: s' |+ a3 ?& b4 m! q
生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb& W7 _- y7 |5 E V6 R
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芡汁：
$ ?' V' f: |( R: `# P L" Y Z" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙2 P- p" E9 M, U8 S7 D; U; J5 n
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6 T9 R( a$ H% k$ o7 R) k+ Utvb now,tvbnow,bttvb做法:
7 g, j* R8 B; m5 G8 f/ S# m公仔箱論壇1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。
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6 O& B+ h: T6 ltvb now,tvbnow,bttvb2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。
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3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。 |
發表於 2014-10-13 01:25 PM
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