材料:
( m% U( P; N+ `# @0 D s公仔箱論壇光雞半隻（斬件）、芋仔300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙公仔箱論壇" e/ r8 @$ }9 b/ W+ C
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s0 _) V3 Q) S1 c) P& c% n; O6 Q; y
醃料（雞件）：
# J% v1 D( U$ P. j薑汁1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 } e' v- W. {& D# W+ d
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芡汁（一）： 甜麵醬2湯匙、黃酒3湯匙
; J+ Z8 l; i c- S% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁（二）： 水3/4杯、老抽半湯匙、糖1茶匙
; _; j' U( q) f# ^, n& B1 N: T芡汁（三）： 生粉1茶匙（適量水拌勻埋芡）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i3 Q( F; a, H5 o2 _% r
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做法:; s% s; I3 w9 a2 C7 j1 }
1. 光雞沖淨、抹乾後斬件，拌入醃料待10分鐘。
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0 b2 E* U& R: u' a# N% \8 e2. 芋仔去皮，沖淨；若大件的芋仔可切開一半，然後放入碟內並蒸熟，取出備用。5.39.217.77:88980 ?2 I [7 s, o- A3 Q% @( O
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3. 燒2湯匙油，爆香薑、蔥及雞件，加入芡汁（一）炒勻，然後加入芡汁（二）及蒸熟的芋仔，改用中慢火，封蓋後燜至雞熟。
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4. 最後可拌入芡汁（三）埋芡。 |
發表於 2014-10-10 02:53 PM
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