材料tvb now,tvbnow,bttvb$ j9 y1 w I1 m) B+ z) a' g
三文魚頭----1個tvb now,tvbnow,bttvb) R$ V7 X- C) ]! a8 I6 |- P5 s
陳皮碎----少許
+ u8 W8 b- `& s5 h1 ~tvb now,tvbnow,bttvb蒜肉----2⒂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I# D/ o9 ^; m4 ?5 R: P7 u# h
乾裢頭肉----1⒂" M) S/ q% m4 t
薑----8片
5 M$ G5 W$ s: E' r0 j' e芫荽----1⒂5.39.217.77:8898# t8 M' c/ A( F0 W
紹酒----1湯匙
1 N& K# p( Y6 m裢----4條
( Q7 S2 c& t+ [% htvb now,tvbnow,bttvb* m/ t! v9 \1 S0 T( }- S. B1 a
) d3 ~0 y# f4 r3 ~* ^製法
C- z, ^8 s, N' k4 e# e( t( @1. 三文魚頭斬件，依次加入調味料拌勻，再下陳皮碎拌勻。; n7 E2 p" u5 F* T- |" q h
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2. 砂鍋燒熱，下油，放入蒜肉爆至微黃，再加入乾裢、薑片略爆香。放入斬件三文魚頭，蓋好焗三分鐘。
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6 q6 j% I& Y8 p2 x' e) b& z$ L3. 翻轉魚頭放上裢段，加蓋再焗一會。tvb now,tvbnow,bttvb* d( G9 f2 B* Q1 Z+ S: ?
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4. 加入芫荽，再蓋好，贊紹酒，原鍋上桌。5.39.217.77:8898* H# |4 D9 G Q, f( q) e" c* P ]% P
/ `- Z8 P/ C9 Y4 c6 M4 I2 N贊紹酒後，不要打開砂鍋蓋，直至上桌食用時才打開。公仔箱論壇. O6 k7 p0 l6 T9 j _- H; w
調味
1 J0 s. X! N7 O" Vtvb now,tvbnow,bttvb幼鹽、蠔油、生抽、柱侯醬、胡椒粉、生粉----少許 |
發表於 2014-10-7 12:19 PM
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