材料
2 {( C$ o& e5 utvb now,tvbnow,bttvb三文魚頭----1個( e% l, a. T9 i
陳皮碎----少許
+ w9 l4 J/ n8 E8 |3 G. S公仔箱論壇蒜肉----2⒂
- T. Z; c" g- p1 x; {; L公仔箱論壇乾裢頭肉----1⒂5.39.217.77:88986 F! x" G2 c# V4 S
薑----8片5.39.217.77:8898% ]' W; P8 }7 ^$ J4 A
芫荽----1⒂
; o, C% q. ] r) h- i3 v$ u$ `0 K紹酒----1湯匙
, O7 A7 b+ r' C2 M2 ?* W5 g6 Q1 [公仔箱論壇裢----4條
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; a& l- z% B1 r% V公仔箱論壇5.39.217.77:8898* h( m6 X3 M! J3 u! ]
製法
/ k; S# a1 k/ C1 j1. 三文魚頭斬件，依次加入調味料拌勻，再下陳皮碎拌勻。
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2. 砂鍋燒熱，下油，放入蒜肉爆至微黃，再加入乾裢、薑片略爆香。放入斬件三文魚頭，蓋好焗三分鐘。2 G* O# s6 d6 s3 Z# R% B/ Y+ x
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3. 翻轉魚頭放上裢段，加蓋再焗一會。公仔箱論壇) _7 `- V" M( h2 K. v V
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4. 加入芫荽，再蓋好，贊紹酒，原鍋上桌。
! r3 V: p$ F& g N6 d9 A$ k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [7 J& O1 E5 S$ J+ N% R
贊紹酒後，不要打開砂鍋蓋，直至上桌食用時才打開。
) p4 H% s) e0 Y, ^- \& K2 E1 z5.39.217.77:8898調味
$ k; Q% ]# o# O/ O, @* _0 |$ k幼鹽、蠔油、生抽、柱侯醬、胡椒粉、生粉----少許 |
發表於 2014-10-7 12:19 PM
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