材料: (分量3至4人)tvb now,tvbnow,bttvb, Q6 `) V4 S5 |
) |( x! {8 B% M 雞腿肉（chicken thigh） 620克
' L, @) O C: T$ r7 }- K# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個公仔箱論壇8 ?% [0 y+ A/ E* {7 Z1 S. g
小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙5.39.217.77:88982 [$ u) X4 F& S# J! l" G0 R+ }$ m/ e
蒜鹽 2茶匙, r4 C5 ~) s8 b% m; |* Z
煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙5.39.217.77:8898- Z' Y3 h6 a! Q( P2 L8 B6 t
紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙 K9 M0 ~( B( ~# d
薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙
& H0 e. K6 _4 h, b3 a5 Q公仔箱論壇 檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個
0 p) _1 e1 m; G$ J8 F* T+ `tvb now,tvbnow,bttvb 橄欖油 60毫升# z/ C* S* P9 B) [+ r, L
希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量
8 n. Q7 ]3 ]( a# u4 K+ L公仔箱論壇 雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量; L& L3 O/ _. ^: \
竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝$ G6 d2 F5 X0 b) K
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做法:
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; r6 G- }- j% G7 K. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。
3 N' ]! r# W5 W% N5 G# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。
( S' h) V9 C4 \% `+ r) _1 m. g$ L 把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。4 I9 ~/ }9 }/ i* Z
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。5.39.217.77:8898 A' I3 }- H0 g4 T
* P$ u% q1 w& `6 ?9 G9 W9 N+ Ttvb now,tvbnow,bttvb提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S4 A. e, _* A; e
可用雞胸肉或雞腿肉。tvb now,tvbnow,bttvb" o* g& b' k! n, N5 F
如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。
' N0 O! y( I* i5 ^0 {) J$ P" V7 Ktvb now,tvbnow,bttvb 所有香料超市或唐人鋪有售。: }: x3 d% b3 @$ p/ P
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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