材料: (分量3至4人)tvb now,tvbnow,bttvb8 e' z6 Z) ]$ Q$ l- d5 ~9 ?, O
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雞腿肉（chicken thigh） 620克tvb now,tvbnow,bttvb' i# D1 v8 v3 w2 P, b2 u
洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個
: J/ Y3 S( i2 t( i公仔箱論壇 小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙公仔箱論壇: j0 s% N+ \" o0 d
蒜鹽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% s6 |) @% H! i8 k% T4 x3 J$ E' Q
煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙5.39.217.77:8898& j) e: g0 h/ l0 d. H
紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙
: ]7 G k9 T) c3 v* j 薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙
! {6 B# K3 i6 J4 O: a: t9 t) C5.39.217.77:8898 檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個
. O0 ]! q/ @. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄欖油 60毫升
# |; H7 _+ x8 h1 K9 V: R, ~4 `5.39.217.77:8898 希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k! w G5 Q# Q. o8 h, z d$ W
雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v, @# W, b; _' [+ ^- m
竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝9 Q5 P% z9 F3 h# z
! ~) t' V3 N* y公仔箱論壇做法:
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. k, b5 y8 U, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^: q2 n% G; y
把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。
8 Q! t/ I$ g2 ~4 N) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。' h% Z y+ v1 N- q
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。tvb now,tvbnow,bttvb* o% Z {. Y4 d
5.39.217.77:88989 q4 x2 }. X l5 l O* w
提示：
4 B/ Z* K m' G5 e: b 可用雞胸肉或雞腿肉。/ I; C8 V: D6 F; X
如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。
; l! U- ^/ J7 Q" x$ A. X 所有香料超市或唐人鋪有售。
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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