材料: (分量3至4人); G! V) X7 T l, N9 J6 Z
R) M/ T! f5 W- {7 `6 J' g j 雞腿肉（chicken thigh） 620克5.39.217.77:8898+ I+ ~( r- { P1 R- K' c/ R
洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個! S) y1 o2 W3 I, w+ e8 ~& _
小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x6 K" D. P4 @9 ~" Y; h+ p M
蒜鹽 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @5 f* H1 `: B# u0 q2 R: ^3 ~
煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙
0 y# y7 T* Q0 i 紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙
7 T$ V$ U1 ^7 U. f. f公仔箱論壇 薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙' k+ A8 j( g& i! M
檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V8 C: G1 I* Y- w/ X
橄欖油 60毫升
- `3 j$ k I) [6 ^# i+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量公仔箱論壇4 F- G6 s: E' M( a5 `+ Y" J
雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量. B/ u; d# q c- u2 \, }) F- o( `
竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝
3 W: H+ m) Q- K: H5.39.217.77:8898公仔箱論壇% Q6 i1 M( j! e+ x% ^2 j
做法:# E) ]4 Z& B7 K' T, N7 T
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把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。
: a9 p8 L3 u& s: @& b! `5 Q5.39.217.77:8898 把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A1 h! Z9 R; _7 t
把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M$ T- u: M# |( L& G
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。. i# P# c- \+ @8 x( m, z4 }/ x! C. E
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提示：tvb now,tvbnow,bttvb3 m3 z* c; b% G- Y
可用雞胸肉或雞腿肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z( j6 B+ `9 N/ M3 L
如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。
% O3 i9 C t- ]3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所有香料超市或唐人鋪有售。9 ?- R* _; H) { u# L
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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