本帖最後由 nt1972 於 2014-10-4 03:05 PM 編輯 % K# {" K& ], ?9 ]9 h" x5 D! c
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' f. Q5 e$ e: E) L) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒或開水 半杯
5 j, Z) q- y" G ?; Z" V4 F2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋栗 1/3杯公仔箱論壇8 l, O5 f" G7 u1 G, s5 r
麵包糠 1/3杯" Y& K7 U' ]! _/ E T$ Z
新鮮薄荷葉（切碎） 1/3杯' ]; ]6 A( u/ B# z+ N8 ]
蒜頭（磨成蓉） 1顆5.39.217.77:8898, M3 n$ O/ ?9 d1 ~
鹽 適量2 j/ S$ Q5 M0 M- F
胡椒 適量
0 G3 f* f0 b6 g, u6 `3 ]8 a+ Atvb now,tvbnow,bttvb小羊架 2份
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' z. @# {8 u$ ]7 n5.39.217.77:8898製法
( ^- h2 A1 M7 a9 y2 ?% V1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。
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8 C" p8 z4 Z5 U$ C, I0 e3 X7 r公仔箱論壇2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。
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/ r i* p. a" D% [( I. \$ B8 G3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。2 E, P$ f6 P, h k7 o
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4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。
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5. 羊架去骨取肉後即上。 |
發表於 2014-10-4 03:04 PM
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