本帖最後由 nt1972 於 2014-10-4 03:05 PM 編輯
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材料) Z: J& q1 Q2 R+ d+ I' w1 H7 s
白酒或開水 半杯% v3 G, s: x8 y8 F; O
紅醋栗 1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb/ C5 r- a! _! a9 N1 m9 ]4 [* t2 U
麵包糠 1/3杯
, {! |4 v7 ?( n: X( ]新鮮薄荷葉（切碎） 1/3杯5.39.217.77:88984 G: C8 O/ G% Q' L0 @; ~% q
蒜頭（磨成蓉） 1顆
* T, j2 [' A3 H& a1 g# \* ?* C2 \公仔箱論壇鹽 適量
) Q5 ?3 ]- ~- y0 f, b4 M# R公仔箱論壇胡椒 適量
5 f, ^! [: l) I5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小羊架 2份5.39.217.77:8898, Q3 D6 c6 C. z
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1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。tvb now,tvbnow,bttvb" l8 r2 Z- A% }2 o5 ?
2 U1 G* J" D L7 \3 Z9 u' c* ^5 c2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。
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3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。
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4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb R- y6 z# g5 b) C
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5. 羊架去骨取肉後即上。 |
發表於 2014-10-4 03:04 PM
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