本帖最後由 nt1972 於 2014-10-4 03:05 PM 編輯 5.39.217.77:8898( h! d2 c5 F4 [; c Z a2 i& R8 t
$ Q+ i9 Y; Z8 L7 q: x2 _材料
8 w% `$ V9 C& {* `# O5 r5.39.217.77:8898白酒或開水 半杯
/ [4 `" }; R6 N9 ]- ~, r公仔箱論壇紅醋栗 1/3杯
$ o, E8 [: X8 _2 H+ ]7 ~6 h$ y5.39.217.77:8898麵包糠 1/3杯
' i X8 a% M, V2 T; V. M1 _. Z8 S. S' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮薄荷葉（切碎） 1/3杯
& X: G8 P( N' R+ {7 Z1 \公仔箱論壇蒜頭（磨成蓉） 1顆公仔箱論壇! B, P- s; }: ?) R* X# F
鹽 適量
) N) q7 Y+ s1 ptvb now,tvbnow,bttvb胡椒 適量tvb now,tvbnow,bttvb' I1 @, t3 x4 i) x+ o5 d* p$ ]
小羊架 2份
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製法公仔箱論壇5 c B: L) @; p1 z8 \
1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。
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2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。
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3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。5.39.217.77:8898 }, f& I6 J$ y7 _: m( M" g
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4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。
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5. 羊架去骨取肉後即上。 |
發表於 2014-10-4 03:04 PM
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