[健康資訊] 女性抗貧血！補氣血吃菠菜、紅莧菜

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貧血是女性常見病灶，中醫認為，脾胃不好和貧血有很大的關係。中醫師指出，食療可改善脾胃，調補的原則以補虛為主，重點在於「溫補脾腎、益氣養血」。建議可多食用菠菜、紅莧菜等含鐵質的蔬菜，或是用黃耆、大棗、枸杞、黨參等搭配藥膳食療補氣養血。
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貧血是女性常見病灶，中醫認為，脾胃不好和貧血有很大的關係。tvb now,tvbnow,bttvb8 _' B y4 x2 Q) N/ S$ }
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中山醫學大學附設醫院中醫師許世源指出，女性容易出現貧血的現象，最初可能沒有不適感，或者只有輕微的乏力、虛弱。也有日久乏力虛弱的感覺可能逐漸的加重，同時伴隨頭痛、頭暈、體力不濟，活動後容易心慌、氣短、氣喘吁吁等現象。
【貧血自我檢查4撇步】
1.面色、皮膚、黏膜、指甲蒼白。
2.指甲扁平、變形、縱紋且易斷。$ s' f! f! I3 Z* x* [
3.頭暈、無力、疲倦、食慾差、腹瀉。
4.活動後心悸、氣喘。tvb now,tvbnow,bttvb1 W! E% R% ~8 k: C0 ~
【貧血多食用含鐵質食物】 S" Y. z4 C" b* S- b# ^" A
貧血患者建議多食用含鐵質食物，如動物內臟、蛋黃、瘦肉、魚肉和豆類；蔬菜中的菠菜、莧菜、芹菜、金針、豆芽菜、胡蘿蔔；水果中的山楂、杏、桃、葡萄、紅棗、龍眼；其他如黑木耳、紫菜、海帶、髮菜、蘑菇、白木耳、金針等食物的含鐵量均很豐富。下面介紹幾則簡易的食譜供讀者參考。- w) k: X/ [* w* o* N: ]! ?) {
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中醫食療中，枸杞具有補氣養血效果。
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《6藥膳食療緩解貧血》
【膠耆棗湯】：
材料：阿膠3錢、黃耆6錢、大棗10枚。
作法：
1.以水煎煮黃耆、大棗，水沸兩小時後取湯。
2.將阿膠加入藥湯中溶化，即可服用，每日1服。
【大棗糯米粥】：公仔箱論壇$ X2 l( W2 s: O" ]- o" {; ^' A: A
材料：山藥100克、薏苡仁100克、荸薺粉20克、大棗10克、糯米100克、白糖適量。公仔箱論壇. b2 G9 R& X' f8 M$ z
作法：
1.先將薏苡仁洗淨，加適量清水，煮至開裂。' S+ j2 E* H6 R/ c, }  j9 E* |
2.將糯米、大棗洗淨，與開裂的薏苡仁一起燉煮至爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m  \) h% y3 ]- z1 n# R; R, P
3.山藥打成粉狀，待粥熟爛，邊攪扮邊撒入鍋內。tvb now,tvbnow,bttvb, W6 m0 f: z7 n  N; l1 P3 m
4.10分鍾後，再將荸薺粉攪入鍋中，攪勻後停止加熱。
5.加入適量白糖調味，空腹食用。: ^# R$ u* R9 b0 ?8 D) k
【龍眼胡蘿蔔粥】：5.39.217.77:8898+ t% d' r( J0 h
材料：龍眼60克、胡蘿蔔100克、糯米100克、紅糖適量。
作法：
1.龍眼去核、切丁，胡蘿蔔洗淨切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 x! B2 N- L6 f' m
2.鍋中加水適量，加入糯米煮熟。
3.加入龍眼、胡蘿蔔，繼續煮爛成粥。tvb now,tvbnow,bttvb9 |9 \/ b& S6 @1 P( y
4.撒入適量紅糖，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb: l$ |; A. a1 @' G: i7 @
【菠菜枸杞粥】：+ S! d. b* H5 a( i/ I
材料：菠菜一百克、枸杞十五克、粟米一百克。tvb now,tvbnow,bttvb: h6 }- i7 c$ w, Z7 m* z
作法：
1.先將菠菜洗淨，切成小碎段備用。
2.將粟米、枸杞洗淨，放入鍋中，加水適量，先以大火煮沸後，改用小火燉煮1小時。tvb now,tvbnow,bttvb! X1 {! ]6 g/ R0 U/ c0 k9 T
3.待粟米酥爛，放入菠菜小碎段，扮和均勻，加鹽、再煮至沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R0 K+ E' e0 R1 q  z
4.淋上麻油，攪扮均勻，即可食用。! I4 E& V; R& {; S% e" @+ L
【黃精鱔片】：5.39.217.77:8898, n* [7 u4 b) ~9 R. b( ^& H
材料：鱔魚片半斤、黃精8錢、枸杞4錢、蔥、薑、料酒、鹽適量。公仔箱論壇* V$ }' _' r' v
作法：
1.先將鱔魚去腸去骨，切成小段，洗淨備用。
2.將黃精洗淨，煮水煎成濃汁。
3.起油鍋，加蔥、薑，加鱔魚片煸炒。
4.加入適量料酒、枸杞，把黃精濃汁倒入，加鹽調味炒熟，即可食用。  M0 P) H' C5 b1 c" `- J
【黨參燉母雞】：5.39.217.77:8898) M" M3 ~! r' g& M" x& U# ?6 x  O
材料：當歸5錢、黨參5錢、母雞1隻（約1斤）、蔥、薑、黃酒、鹽適量。/ L" s2 k1 j( ~0 j
作法：
1.先將雞去內臟洗淨。
2.將黨參、當歸塞入雞腹內，放入鍋中，加入蔥、薑、黃酒、鹽、清水適量。/ D( }7 P" D! |; U2 \
3.大火煮沸後，改以小火燉煮，直至雞肉熟爛即成。
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