【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a1 ~$ t/ X0 q
蛋白 210g
' t0 _$ E; R, _2 h! |- {塔塔粉 2g
0 z1 e" z! s2 ?8 p+ K* A% ^ k公仔箱論壇鹽 2g 5.39.217.77:8898* o L. N+ z* g b* ^2 Q
細砂糖 80g
* ?! E4 n6 I2 I) ~* m' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 100g
+ W! n0 q) J2 M3 F$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆 10根
! W0 w/ l. q1 f* s海苔片 4片 5.39.217.77:88980 ^! O; R2 ~; _) y
花生粉 適量
0 E4 K+ `8 x6 Z xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉醬 適量 公仔箱論壇! w- `7 }7 D3 @' b1 G* O* F
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【做 法】 ' ~' l, P: l: ~! I7 n
1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。 / w$ c& ~. Z D" i1 t/ |
2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o8 a" z: W2 o ~* D9 q, p
3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x+ ], C4 K& M6 W. Q+ T
4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。 公仔箱論壇) Q* L( f, b8 `2 n
5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 f& @; p8 S) Z
6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。 & p7 t- T7 B0 |' a z4 {* o2 b
7 四季豆汆燙熟備用。 8 u8 x3 x% g$ f; Y
8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片
2 p2 J4 O3 `* M/ _7 g- v% F$ K. {; K, M9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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