材料# b1 ?3 w5 K& T2 A+ p5 A" ~8 _
雞蛋6-8隻
* i( `1 O! @1 u3 Y7 i: t: v5.39.217.77:8898滷水汁4杯
* ]$ n9 E1 E$ V& L公仔箱論壇餐紙1張
" c/ E P) [2 z9 E) J, Xtvb now,tvbnow,bttvb桂花2湯匙
2 G c! Q" }8 J6 C( \紅茶葉38克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W8 Z# A: O9 b U
黃砂糖75克( y7 @0 D' @; f' p6 l- h9 b
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製法
. v0 N# z1 m5 ~& D6 I0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u# Z6 Z7 y W* e! [: R0 E) m( ~
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2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。
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) } `+ N8 C+ Q& s公仔箱論壇3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。
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0 `: U1 ]% Q( q' A% Y- @0 D, u4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛覑，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。 |
發表於 2014-9-24 01:18 PM
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