8 U" u3 V0 e2 W9 m) h( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。總是找不到想要的東西，或是經常將雨傘、手機忘在捷運、公車上，丟三落四怎麼也改不了？到底該怎麼做才能將消失的記憶力找回來呢？營養學專家表示，想改善健忘、注意力不集中等腦力問題並不難，只要在日常飲食中，加強攝取能提供腦細胞所需的營養來源，就能有效增強記憶力。
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 總是找不到自己的東西、將雨傘、手機忘在捷運、公車上，丟三落四的習慣怎麼也改不了？5.39.217.77:88980 ]$ c* ~! ] G) u
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中山醫學大學營養學系教授王進崑表示，現代人生活步調快、工作壓力大，經常需要絞盡腦汁，容易就造腦力的大量耗損，使健忘、記憶力衰退的發生機率大幅上升，而出現腦袋不靈光、忘東忘西等腦袋提早老化的現象。: W- P: ]; h+ ^/ X
讓腦袋更靈光 3種食物必吃
2 R0 _1 X) L7 } }% v+ ?0 _/ u& i公仔箱論壇想改善健忘問題、提升記憶力，讓腦袋更靈光，究竟該怎麼做呢？王進崑教授指出，在日常生活中所食用的食物中，就有許多能提供大腦細胞豐富營養、活化腦細胞，有助增加、提升記憶力的食物，例如，容易取得的黃豆、香蕉、海帶等3種食材都是不錯的選擇。# Z' n- o9 Z* K- g
★黃豆：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X; f9 z$ p3 T4 y0 Q
華人日常飲食相當普遍的食材黃豆，就是有助供給大腦細胞充份營養的一種食物。黃豆中所含豐富卵磷脂及優良蛋白質成份，可說是人體及大腦細胞不可或缺的營養素，特別是當中的卵磷脂成分更有補腦、增強記憶的效用。
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 想要充分攝取到黃豆中的卵磷脂，該直接食用全豆，也就是吃黃豆的原態，不研磨、不榨汁，才能將卵磷脂完整的保存下來。
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: {9 W7 l% E5 H w ~& W* a公仔箱論壇不過，王進崑教授也提到，想要充分攝取到黃豆中的卵磷脂，不能只有吃豆腐、豆漿、豆花、豆干等黃豆加工食品，而該直接食用全豆，也就是吃黃豆的原態，不研磨、不榨汁，才能將卵磷脂完整的保存下來。5.39.217.77:8898+ A* u7 ~/ ?/ l2 Q
至於黃豆中所含有的優良蛋白質，除了有多數人知道有降膽固醇效果外，由於蛋白質不僅是構成人體的主要原料，更是製造細胞和神經傳遞物質的重要元素。因此，補充優質蛋白質，不但有助提升活力，還有促進腦神經的傳導、活化腦力的效果。
# r7 b* S1 O( `% A7 ~- k1 E4 X5.39.217.77:8898★海帶：
* V1 r# n& ]3 n. x4 jtvb now,tvbnow,bttvb想讓自己不再健忘，除了供給腦袋維持運作所需的養分外，是否補充足夠延緩腦袋老化、記憶衰退速度的營養也非常重要。王進崑教授表示，想要達到這樣的效果，補充適量的海帶就相當合適。tvb now,tvbnow,bttvb" w3 W) T4 O7 c5 A! G: G; r% p
海帶不但容易取得、購買，營養成分更是豐富，除了有廣為人知的礦物質碘外，當中的有助於抑制發炎反應、預防記憶力衰退的omega3不飽和脂肪酸，以及DHA、EPA含量更是豐富，適量食用對人體好處多多。/ m4 E3 g3 z3 i/ t
6 `5 a( l) D: x4 x6 @. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香蕉中所含有的豐富礦物質——鉀，不僅能平衡身體的鈉離子過高問題，更有促進人體細胞及組織生長的作用。3 \' J$ l* Y7 g6 A! k
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★香蕉：公仔箱論壇3 l6 }8 _9 L" u2 g
香蕉在台灣相當容易取得，且營養價值相當豐富。除了富含蔗糖、果糖、葡萄糖等3種天然糖分，能迅速補充人體所需的能量、提升體力，預防精神疲倦引起的記憶力不佳現象外，香蕉中所含有的豐富礦物質—鉀，不僅能平衡身體的鈉離子過高問題，更有促進人體細胞及組織生長的作用。
, j1 h/ ]4 x+ w; H6 D王進崑教授指出，對大腦而言，鉀還有加速腦細胞代謝、活化腦力的效果。最重要的是，以營養學來看，香蕉中的鉀離子，以及其他人體所需營養素分佈比例恰當，非常適合作為人體補充鉀離子的食物來源，不易產生過量問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q; r G; O- ?' Z! k6 }/ Q
【專家小叮嚀】：/ H: F1 _, j5 Z6 |8 F1 e
想要延緩記憶力衰退、改善健忘問題，除了食用上述提到的3種食物外，更要維持均衡飲食，攝取足夠的維生素、卵磷脂、優質蛋白質，以及不飽和脂肪酸，並維持規律運動的習慣，以增加人體代謝速度、促進腦神經傳導，才是活化腦細胞、避免老化的不二法則。
# b$ Y/ m3 i0 g: y; D8 p5.39.217.77:8898王進崑教授強調，要有清晰、靈活的思緒、靈光的腦袋，除了在營養攝取及運動上多下功夫外，睡眠品質的好壞、時間充足與否，更是影響腦力的重要關鍵。建議想要提升記憶力、改善健忘問題的朋友，盡可能維護自我的睡眠品質，減少熬夜的機會。
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發表於 2014-9-20 08:55 AM
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