材料
6 V2 _5 `- p) l" D5 j5.39.217.77:8898牛腩 1000克8 t5 V: }" E- ]9 v( T5 c. r: r
中甘筍（切丁粒）2條
) a; E/ g5 Z K! D! o洋裢（切粒） 2個
. [* R$ W" q4 b- J大蒜（切粒） 1/2條
/ W2 D8 i$ B6 {3 m/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹頭（切粒） 1個. z0 x* Y) f' z! G
香葉 2片
$ A8 n* z6 v5 h6 q丁香 5-6粒) y0 e7 | ?/ z' ^
薯仔 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X/ o: i1 }* ^8 r x; a- I; I* W
鹽和胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb7 z$ _9 M8 W8 I" I- B7 T- v
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# m# t, A; E* r. P3 X5 o製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G4 }. ~- {% Z! u
1. 牛腩放入大煲，加冷水和冰粒，用慢火燜，不能滾起，浮面的牛油用湯匙撇走。當水煲熱時放入雜菜。公仔箱論壇4 e: ^. L7 c& ?; k D; u
1 h2 _1 x" Z6 k. c" }/ @9 e公仔箱論壇2. 讓牛腩雜菜燜4至6小時，撇去油脂。
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3 |: @: j: {4 w0 T6 s0 F( u3. 薯仔放鹽水煲熟，薯仔切粒，在上碟前才放入湯中。（這樣可以防止湯呈霧氣。）
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: Y8 m- W' U _- ~$ v% u" ^5.39.217.77:88984. 撒鹽和胡椒調味。0 R1 K# Q1 D& Q/ L$ ]
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發表於 2014-9-19 01:19 PM
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